Luuttomat, ihottomat kananrinnat ovat täynnä proteiineja, mutta niiden rasva- ja kaloripitoisuus on alhaisempi kuin tumman lihan kanan tai ihon kanssa kypsennetyn kanan kanssa. Savustetut kanarinnat tarjoavat erinomaisen vähärasvaisen proteiinilähteen mistä tahansa ateriasta. Voit jäähdyttää keitetyt savustetut kanarinnat ja viipaloida ne käytettäväksi fattier-voileipälihan tilalle terveellisemmän lounasaikaisen vaihtoehdon. Kodinsavustetussa kanassa on myös vähemmän natriumia kuin kaupassa ostamalla valmistetulla savustetulla kanalla.
Vaihe 1
Aseta luuton, ihottomat kananrinnat kulhoon ja kaada joko suosikkimarinadesi lihan päälle kanan peittämistä varten tai hiero suosikki kuivaa maustehieroasi lihan päälle. Etsi maustehieroa, joka on valmistettu ilman MSG: tä tai ylimääräistä suolaa tai sokeria. Peitä kulho muovikäärellä ja aseta se jääkaapissa infusoimaan kanaa maulla tunnin ajan.
Vaihe 2
Liota suosikki tyyppisiä hakkeja kulhoon, joka on täynnä viileää vettä tunnin ajan.
Vaihe 3
Tyhjennä hake. Aseta sirut grillin tupakointialustalle, jos sellaista on. Tai laita lastut suurelle alumiinifoliolevylle ja taita folion sivut ylöspäin, jotta muodostuu pakkaus sirujen ympärille. Käytä haarukkaa reikien pakkaamiseen pakkauksen yläosassa, jotta savu pääsee ulos.
Vaihe 4
Sytytä hiiligrilli ja aseta tupakointialusta tai foliopakkaus suoraan puuhiilibriketteille, kun liekit ovat kuolleet ja hiilet hehkuvat.
Vaihe 5
Sulje grillakansi ja anna hakkeen kuumentua viiden minuutin ajan.
Vaihe 6
Poista kana kulhosta ja valuta jäljellä oleva marinadi.
Vaihe 7
Aseta kanarinnat ritilälle ja sulje grillin kansi. Grillaa kanaa kahdeksan minuuttia, käännä sitten pihdillä ja grilli toisilla puolilla vielä kahdeksan minuuttia peittämällä taas grilli.
Vaihe 8
Tarkista lihalämpömittarilla, että kana on täysin kypsennetty. Poista kana grillistä, kun sisälämpötila saavuttaa 165 astetta Fahrenheit.
Vaihe 9
Aseta kana tarjoiluvaatille ja tarjoile kuumana joko tavallisena tai terveellisten, vähäsokeristen grillikastikkeesi rinnalla.
Tarvitsemasi asiat
-
kulhot
Marinointi tai maustehiero
Muovikääre
2 kuppia puuhaketta
Tupakointialusta tai alumiinifolio ja haarukka
Pihdit
Liha lämpömittari
Tarjoileva lautanen
Grillikastike (valinnainen)
Kärki
Tee omia maustehieroja ja grillikastiketta, jos voit välttää suurten määrien suolan, sokerin tai säilöntäaineiden kulutuksen.
Varoitus
Tupakointi kaasugrillillä ei toimi kovin hyvin. Jos sinulla on kaasugrilli ja haluat polttaa kanaa sen kanssa, katso grillin käyttöoppaasta, onko sitä suositeltavaa.
