Leivonnaiset ovat esivalmistettuja hiutaleita leivonnaisia taikinoita, jotka voit leikata paloiksi ja muodostaa mini-kuoriksi alkupaloja tai jälkiruokia varten. Leivonnaisten tekeminen kuoriksi antaa sinun luoda yksilöllisiä herkkuja, joita on helppo palvella ja syödä. Leivonnais taikinalle annetaan kevyt ja hiutaleinen rakenne, kun lyhennys- ja taikinakerroksia rullataan, kunnes taikina saavuttaa halutun paksuuden. Jäädytettynä myytävä taikina on valmis leipomaan sulatuksen jälkeen ja muodostamaan kuoren muotoon.
Vaihe 1
Poista leivonnaiset arkit pakastimesta ja aseta ne jääkaapissa sulamaan noin neljä tuntia.
Vaihe 2
Aseta uuniteline uunin alaosaan.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 4
Erota yksi leivonnaislevy pinosta ja aseta se kevyesti jauhotetulle tiskille tai rullalaudalle.
Vaihe 5
Leikkaa leivonnaiset 2-tuumaisiksi neliöiksi tai kokoksi, joka sopii käyttämäsi muffinssina-tinaan. Leikkaa 1 tuuman neliöt, jos käytät mini-muffinssinaa. Käytä pyöreää evästeleikkuria, jos haluat täydellisen muotoisen kuoren.
Vaihe 6
Suihkuta muffinssipannu keittosuihkeella tarttumisen estämiseksi.
Vaihe 7
Aseta leivonnaiset paahdettava neliö tai pyöreä muffinssireiän päälle ja paina se varovasti tilaan tasoittamatta sen turvotusta rakennetta. Toista jokainen pannun muffinssireikä.
Vaihe 8
Pistä jokaisen kuoren pohjaa haarukalla kaksi tai kolme kertaa, jotta taikina ei nouse nouseessaan.
Vaihe 9
Muovaa kuorien yläreunat aallotettuun malliin painamalla taikinan reunat osoitesormella ja peukalolla kehän ympärille.
Vaihe 10
Aseta muffinssipannu uunin keskelle ja paista noin 20 minuuttia. Tarkista kotelot 10 minuutin kuluttua ja tarkkaile niitä tarkkaan viimeiset 10 minuuttia palamisen estämiseksi. Poista kuoret, kun ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 11
Poista kuoret pannulta nostamalla niitä varovasti haarukalla.
Vaihe 12
Aseta ne jäähdytystelineelle jäähtymään ennen täyttöä ja tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivonnaiset
Uuni
Keittoaine spray
Muffinssipannu
Haarukka
Jäähdytysteline
Kärki
Voit myös käyttää leivonnaisten suosikki leivonnaisia reseptejä leivonnaisten kuorille sen sijaan, että ostaisit esivalmistettua taikinaa. Vältä taikinan ylikuormittamista pitämään se kevyenä ja pörröisenä, ja jäähdytä taikina jääkaapissa neljä-kuusi tuntia ennen kuin suoritat vaiheet palojen leikkaamiseksi ja kuorien muodostamiseksi muffinssipannulle.
Vältä leivonnaispuristimen puristamista tiukasti muffinssikuppeihin, jotta lopullinen tuote pysyisi kevyenä ja pörröisenä.
Rullaa lehtinen leivonnaiset 1/4-tuumaiseksi, jos haluat ohut ja rapea kuori kuohkean vaipan sijasta.
Täytä kuoret juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät pääse märkään.
