Riippumatta siitä, oletko kotoisin Italiasta ja soitat grits polentaksi tai etelästä ja soitat polenta gritsiksi, puhut kivi-jauhetusta maisijauheesta, joka kypsyy absorboimalla vettä, kuten riisi tekee riisikeittimessä. Itse asiassa voit keittää minkä tahansa jyvät, jotka imevät vettä riisikeittimessä, käyttäen samaa neste / vilja -suhdetta, mukaan lukien rakeet ja polenta. Rakeita vaaditaan sekoittamista, kun ne kypsennetään peittämättä, mutta ei riisijauhissa. Riisikeittimessä kypsennettäessä kosteus tiivistyy kannen pohjaan ja tippuu takaisin jauhoihin, mikä pitää nesteenä.
Vaihe 1
Lisää 1 osa rakeita ja 4 osaa kylmää vettä tai varastossa riisikeittimeen. Mausta vesi tai kanta maun mukaan kosher-suolalla ja peitä.
Vaihe 2
Aseta riisikeitin normaaliin tai valkoisen riisin asetukseen. Palaa takaisin noin 20 minuutissa tai kun riisijauha siirtyy lämpimään tilaan.
Vaihe 3
Avaa riisikeitin ja siirrä jauhot sekoitusastiaan. Sekoita rakeita useita kertoja ja maista ne.
Vaihe 4
Säädä mauste kosher-suolalla, vastajauhetulla mustalla pippurilla ja voilla, jos haluat. Jos lisäät juuri hienonnettuja yrttejä, lisää ne kuumana.
Tarvitsemasi asiat
-
Kylmä vesi tai varastossa
Suola
