Kinkkua, joka tunnetaan myös nimellä sianliha, käytetään monissa resepteissä. Usein niitä käytetään maun lisäämiseen papuihin ja keittoihin.
Mikä on kinkku
Oklahoma State University Extension & Outreach: n mukaan kinkku on peräisin sianlihasta. Kinkkuaukot sisältävät varren luut ja ympäröivät lihakset. Useimmissa tapauksissa iho pysyy myös leikkauksessa. Paras keittotapa perustuu kosteaan ruoanlaittoon.
Georgian sianlihan tuottajayhdistyksen mukaan kinkkurakko on karvan takaosan alaosa. Sitä verrataan ihmisen nilkkaan. Vaikka niitä on saatavana tuoreina, löydät usein kovetettuja tai savustettua kinkkua. Varren pää viittaa eturaajan alaosaan, jota kutsutaan myös kinkkuksi.
Oklahoman maatalous-, elintarvike- ja metsätalousministeriö sanoo, että kainalossa oleva 250 punnan sika tarjoaa 180 punnan pukeutuneen sian kiskolla. Tästä pääset keskimäärin 144 kiloa vähittäismyyntipalasia, jotka leikataan ja kääritään kotiin saattamiseksi. Keskimäärin sika tarjoaa 28 kiloa tuoreita kinkkuja, mukaan lukien kinkku pihvejä ja kinkkua.
Ruokapöydän ruoanlaitto
Menominee Nation -yliopisto, heimoyhteisön korkeakoulu Yhdysvalloissa, tarjoaa perusaineen keitetylle sianlihan sipulille vihanneksilla.
Lisää kuusi savustettua sianlihaa suureen varastosäiliöön, jossa on 4 kvartaalia vettä. Kiehauta. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja jatka keittämistä, kunnes liha alkaa pudota luusta. Tämä voi viedä jopa kolme tuntia sianlihan kiskojen koosta riippuen. Jos liha ei vielä pudota luusta, jatka hauduttamista, kunnes se tapahtuu.
Poista holot potista. Murskaa liha luista. Palauta liha pottiin. Lisää valitsemasi vihannekset, kuten kuutioitu rutabaga, kuutioidut perunat, vauva-porkkanat, hienonnettu sipuli, kuutioitu kesäkurpitsa ja kuutioiksi kesäkurpitsa.
Keitä vihanneksia tarjoukseen asti. Mausta maulla suolalla ja pippurilla ja tarjoa heti. Anna jäämien jäähtyä ja jäädyttää ne erissä pitkäaikaista varastointia varten.
Kuinka tehdä Golonka
Onko golonka hyvä sinulle? USDA osoittaa, että yksi kinkkurakko keittämisen ja luun poistamisen jälkeen sisältää 119 kaloria, 13 grammaa proteiinia, 7 grammaa rasvaa ja nolla grammaa hiilihydraatteja.
Yksi kuppi hapankaalia sisältää 27 kaloria, 1 gramma proteiinia, nolla grammaa rasvaa ja 6 grammaa hiilihydraatteja. Hapankaali tarjoaa erilaisia terveyshyötyjä, kuten probiootit.
Yksi kuppi keitettyjä jaettuja herneitä, valmistettu ilman suolaa, sisältää 231 kaloria, 16 grammaa proteiinia, 1 gramma rasvaa, 41 grammaa hiilihydraatteja ja 16 grammaa kuitua.
Kolmen ainesosan yhdistäminen edustaa kunnollisen kokoista ateriaa, jossa on runsaasti proteiinia ja kuitua ja kohtuullinen rasvan määrä.
