Karitsanliha on paljon herkullisempaa kuin naudanliha tai sianliha, ja kun karitsa jauhetaan hampurilaiseksi, voit laittaa kokonaan uuden käänteen perinteiseen hampurilainenprosessiin. Karitsanliha antaa erilaisen maun, jonka voit sekoittaa täytettäihin, joita et yleensä käytä hampurilaisessa. 6 unssilla paistettua lammashampurilaista on 481 kaloria, ja se on ennen mausteita ja pulla. Jauhe karitsassa on myös 33 grammaa rasvaa, joista 13 on tyydyttyneitä. Plussapuolella 6 unssinen hampurilainen tarjoaa 42 grammaa proteiinia. Naisille suositellaan päivärahoja 46 ja miehille 56.
Vaihe 1
Jauhaa lampaanliha tarvittaessa ja sekoita se valitsemiesi yrttien ja mausteiden kanssa. Sekoitus minttua, rosmariinia, valkosipulia, leivänmuruja, korianteria, jauhettua fenkolia ja kuminaa sekä suolaa ja pippuria voidaan sekoittaa lampaanlihaan antamaan sille haluamasi mauste. Sipulit, joko viipaloidut ja sekoitettuna lihaan tai valmistetut asettamaan hampurilaisten päälle, myös paritellaan hyvin lampaanlihan kanssa.
Vaihe 2
Kuumenna keittopinta korkeintaan 325 Fahrenheit-astetta. Karitsalla on taipumus hiiliytyä ja palaa helposti, joten keitä karitsa vain suorasta lämmöstä. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee lampaan keittämistä joko broilerin tai grillin päällä.
Vaihe 3
Aseta liha broilerin tai grillin päälle ja keitä, kunnes se on vain hieman vaaleanpunaista sisällä. Hampurilaisia ei tarvitse välttämättä sulattaa ennen keittämistä, mutta mitä enemmän liha on pakastettu, sitä pidempi keittäminen kestää. Karitsanhampurilaisten keittäminen kestää noin viisi-kahdeksan minuuttia.
Vaihe 4
Tarkista hampurilaisen keskusta lihalämpömittarilla. USDA suosittelee, että sisälämpötila on 160 astetta Fahrenheit asteikolla lampaanlihavalmisteille
Tarvitsemasi asiat
-
Yrtit ja mausteet
sipulit
Liha lämpömittari
