Munan salametsästys oli ennen kaikkea kokin taitojen koetta: munan pudottaminen pottiin, jossa oli vain tuskin kiehuvaa vettä, ja keittäminen pehmeäksi koostumukseksi ilman, että se hajosi, vahvisti keittiömestarin kykyn. Nykyään Nordic Waren halpa kaksikuppinen malli, kuten mikroaaltouuni-munametsästäjät, tekee salametsästyksestä paljon helpompaa kuin perinteinen tapa. Vaikka saatat tarvita muutamia kokeita mikroaaltolämpötilan tarkan lämpötila-ajan ja kypsennysajan määrittämiseksi, Nordic Waren yksinkertainen laite tekee salametsästysmunista tyylikkäitä brunssipalakuvia ja aamiaisen voileipiä käteväksi ja nopeaksi.
Vaihe 1
Pese Nordic Ware -munasäilytin kuumassa saippuavedessä, huuhtele ja kuivaa.
Vaihe 2
Päällystä munasarventajan kahden kupin sisäpinta ohuella kasviöljysumutekalvolla. Öljy estää munia tarttumasta kuppiin ja helpottaa niiden avaamista, kun ne ovat kypsennettyjä.
Vaihe 3
Murta yksi muna jokaiseen salametsästäjän kuppiin.
Vaihe 4
Lisää 1/2 tl. vettä munan päällä kuhunkin kuppiin. Vesi höyryttää munat pehmeäksi, paahdettua tekstuuriksi.
Vaihe 5
Sulje salametsästäjän yläosa turvallisesti ja aseta mikroaaltouunisi keskelle. Sulje uunin luukku.
Vaihe 6
Keitä munia korkeassa paikassa 15 sekunnin ajan. Nosta salametsästäjän kantta varovasti ja tarkista, että munat ovat enimmäkseen kiinteitä, mutta silti lievästi alikykyisiä, ja sulje kansi nopeasti pitämään höyryä sisällä. Koska jokaisella mikroaaltouunilla on omat teho- ja lämpöasetukset, joudut ehkä pidentämään keittoaikaa vielä 15 sekunnilla, jos munat eivät ole pääosin kypsennettyjä ensimmäisen 15 sekunnin välein.
Vaihe 7
Anna munien höyrystyä salametsästäjän kannen ollessa suljettuna 30 sekunnin ajan, kun keittovaihe on valmis.
Vaihe 8
Poista salametsästäjä mikroaaltouunista kahvastaan, avaa kansi ja liu'uta molemmat vuodatut munat levylle.
Vaihe 9
Pese munasuojat kuumalla saippuavedellä tai laita astianpesukoneesi ylähyllyyn.
Tarvitsemasi asiat
-
Kasvisöljysuihku
2 munaa
Mittalusikka
Haarukka
Mikroaaltouuni
Varoitus
Ole varovainen, kun avaat munapohjakannen keittovaiheen jälkeen; poistuva höyry on kuuma.
Kypsentämättömät tai kypsentämättömät munat voivat aiheuttaa ruokaa aiheuttavia sairauksia. Yhdysvaltain maatalousministeriö ehdottaa, että munia ei syödä, elleivät ne saavuta lämpötilaa 160 astetta F.
