Löydät lukemattomia variaatioita ympäri maailmaa valmistetuista lihapiirakoista. Jotkut ovat paistettuja, toiset paistettuja, toiset valmistetaan syvissä ruokia ja toiset on tarkoitettu syömään käsin. Ainoa asia, joka heillä on, empanadaista Jamaikan "pattiesiin" Englannin pihvin ja munuaisten piirakkaan, on kuori ulkopuolella ja liha sisäpuolella. Amerikassa he ovat useimmiten lihaa ja kastike piirakkakuoressa, vihanneksilla tai ilman vihanneksia kokin ja paikallisten perinteiden päätteeksi.
Vaihe 1
Kuumenna uunisi 375 asteeseen Fahrenheit-astetta, ellei sinua kehoteta käyttämään korkeampaa tai alempaa lämpötilaa resepissäsi.
Vaihe 2
Aseta lihapiirakka pergamenttipäällysteiselle leivinpeltille, jotta tippaa mahdolliset tiput, jos piirakka kuplii. Harjaa yläosa halutulla munalla, mikä antaa sille rikkaan kultaisen värin.
Vaihe 3
Pane piirakka esilämmitetyn uunin pohjahyllyyn 30 minuutiksi keittääksesi pohjakuoren.
Vaihe 4
Siirrä piirakka uunin ylemmälle telineelle ja paista vielä vähintään 25 minuuttia reseptin ohjeiden mukaisesti, kunnes kuori on kultainen ja täyte kupli ja höyrystyy.
Vaihe 5
Jäähdytä piirakka 10-15 minuutin ajan, leikkaa ja tarjoile se.
Tarvitsemasi asiat
-
1 iso 9 tai 10 tuuman halkaisijaltaan piirakkapannu
Pergamenttipaperi
Leivontalevy
Kärki
Pienemmille yksittäisille piirakoille aseta ne arkkialustalle ja paista niitä kokonaan ylemmällä telineellä 30–35 minuuttia.
