Kaura on yksi suosituimmista jyvistä, etenkin aamiaista varten. Koska USDA suosittelee kuluttamaan 3 - 8 unssia jyviä päivässä, sinun tulee hallita kauravalmistuksen taidot.
Ihmiset ovat kuluttaneet kauraa vuosisatojen ajan. Olemme edenneet pitkälle maataloudessa, mutta kaura ei koskaan mene tyylistä. Kauramaito on nyt yleinen maidoton maidon vaihtoehto ja kaurajauhoja voidaan käyttää gluteenittomana jauhojen korvikkeena. Kaura on monipuolisuutensa ansiosta ruokapöytä ympäri maailmaa.
Monien ihmisten mikroaaltouuni-kaurahiutaleet keksintöllä pikakaura, mutta kauravalmisteen keittäminen vaatii hieman enemmän kärsivällisyyttä ja vaivaa. Tarvitset potin kiehuvaa vettä, kauraa ja parempia lisäyksiä.
Kauraravitsemus ja edut
Yksi syy aloittaa aamusi peruskaurajauhoreseptilla on sydämen terveyshyötyjä. Mayo Clinicin mukaan kaurajauho on suuri liukoisen kuidun lähde. Tämä auttaa vähentämään "huonoa" kolesterolitasoa. He suosittelevat tuoreiden hedelmien lisäämistä kaurajauhoosi, jotta saat entistä enemmän kuitupitoisuutta. Tämä lisää mahdollisuuksiasi täyttää päivittäinen kuitutarpeesi.
Kuidun lisäksi kaurahiutaleet on täynnä vitamiineja ja mineraaleja. USDA: n mukaan yksi kuppi keitetyt kaura sisältää:
- 166 kaloria
- 3, 6 grammaa rasvaa
- 28, 1 grammaa hiilihydraatteja
- 4 grammaa kuitua
- 5, 9 grammaa proteiinia
- Sinkin 21 prosentin päivittäinen arvo (DV)
- 15 prosenttia DV magnesiumia
- 12 prosenttia DV rautaa
Kaurajauhojen perusreseptit sisältävät usein maitoa, pähkinöitä, siemeniä ja tuoreita hedelmiä. Nämä täyteaineet voivat muuttaa kauran ravintoarvoja. Yritä valita ravinteista tiheää ja terveyttä edistävää täytettä, jotta aamukaurapuuroista tulisi vielä ravitsevampaa.
Kaura on myös yllättävä kasvipohjaisen proteiinin lähde. Verrattuna muihin kuin kasvissyöjiin ja muihin kuin vegaanisiin syömismalleihin USDA: n ruokavalio-ohjeissa 2015–2020 suositellaan, että kasvissyöjät ja vegaanit kuluttavat enemmän palkokasveja, soijatuotteita, pähkinöitä, siemeniä ja täysjyviä.
Ruoanlaitto kaura
Koska kaurahiutaleet ovat vain yhtä kauratyyppiä, kaurahiutaleiden keittäminen saattaa poiketa pikakaurien, teräksellä leikattujen ja muiden kauratyyppien keittämisestä. Kauravalmisteet valmistetaan tyypillisesti keittämällä vedellä liesi, mutta voit myös mikroaaltouuni kaurajauhoja.
Kaikkein yksinkertaisin kaurajauho resepti varten tarvitset vain kaurajauhetta ja vettä. Lisää mausteeksi lisäämällä kanelia, maitoa, maitoa, vaahterasiirappia, saksanpähkinöitä, marjoja ja muita nautintoja.
Jotta kauravalmistettu kaura voidaan keittää liesillä, tarvitset kattilan, 1/2 kupillista kauraa ja 1 kupillista vettä, maitoa tai muuta maitoa. Kuumenna vesi tai maito kiehuvaksi ja lisää kaura. Keitä 4-6 minuuttia, kunnes kauranliha on sakeutunut. Lisää ohuempaa kaurajauhoa lisää nestettä.
Lisää mikroaaltouunikaurajauhoon lisäämällä 1/2 kuppia kauraa 3/4 kupillisella vettä mikroaaltouunille turvallisiin kulhoihin tai astioihin. Mikroaaltouuni-seosta 2-3 minuutin ajan. Sekoita ennen syömistä ja lisää täytettä.
Kaurahiutaleiden reseptit
Millä tahansa peruskaurajauhoreseptilla voit antaa kaura-aromin joillain lisäyksillä, mausteilla, pähkinävoilla jne. Suosittu yhdistelmä on maapähkinävoi ja hyytelö tai hillo kauran päällä. Klassinen kaurahiutaleiden resepti on yksinkertaisesti banaani, mustikat ja saksanpähkinät. Lisää hiukan makeutta lisäämällä vaahterasiirappia tai ruskeaa sokeria.
Kaikki kaurajauhoreseptit eivät ole makeita. Sekoita se kokeile joitain suolaisia kaurahiutale reseptejä. Ne voivat sisältää erilaisia vihanneksia, yrttejä ja mausteita.
Muita LIVESTRONG.com-sivuston kaurahiutaleiden reseptejä ovat:
