Koska ympäri vuoden on saatavana amerikkalaista ja maahantuota lammasta, mikroaaltouuni antaa sinulle mahdollisuuden nauttia lampaanpaistosta nopeasti ja vähällä vaivalla. Lyhyempi kypsennysaika verrattuna uunin paistamiseen tekee lampaanpaistosta keittämisen kätevämmäksi mikroaaltouunissa. Voit keskittyä muihin ruokiasi tai valmistaa suolaista lampaanpaistettua useammin. Karitsan paisti voi olla yhtä maukas ja hellä, kun keität sen mikroaaltouunissa. Rapean kuoren saamiseksi sinun on viimeistettävä karitsan paisti perinteisessä tai leivänpaahdinuunissa.
Vaihe 1
Sulata lampaanliha kokonaan jääkaapissa tai mikroaaltouunissa ennen ruoanlaittoa. Katso 5 naulaa paahtimen sulamisaika omistajan oppaasta.
Vaihe 2
Mausta paisti suolalla, pippurilla ja suosikki mausteilla ja yrtteillä, jos haluat.
Vaihe 3
Laita teline leivinastian sisälle ja aseta paisti siihen. Peitä löysästi vahapaperilla, jotta roiskeet eivät kypsenny kypsennyksen aikana.
Vaihe 4
Aseta mikroaaltouunin teho keskitasoon tai 50 prosenttiin. Lihan mikroaaltouuni korkealla, jopa pienitehoisella uunilla, johtaa epätasaiseen kypsennykseen.
Vaihe 5
Aseta leivinmalja uuniin ja aseta mikroaaltouunin ajastin 20 minuutiksi, keskipitkälle tai 30 minuutiksi hyvin tehdylle. Tämä on puolet kokonaisajasta.
Vaihe 6
Käännä paisti ympäri alkuperäisen kypsennysajan päätyttyä, peitä karitsa vahapaperilla ja aseta ajastin uudestaan 20 tai 30 minuutiksi kypsennysajan toiselle puoliskolle.
Vaihe 7
Aseta lihalämpömittari paahtoksen paksuimpaan osaan, kun valitsemasi kypsennysaika loppuu. Paistin oikea lämpötila on 150 astetta ja keskipitkän lämpötilan on 160.
Vaihe 8
Lisää viisi minuuttia keskimääräisellä tai 50-prosenttisella voimalla, jos paistisi ei ole saavuttanut oikeaa sisälämpötilaa haluamallasi annoksella.
Vaihe 9
Anna paistin levätä leivonnaisissa 10–15 minuuttia ennen leikkaamista.
Tarvitsemasi asiat
-
Mikroaaltouunille turvallinen keittohylly
12 -8-tuumainen lasinen leivontaastia
Vahapaperi
Liha lämpömittari
Kärki
Mikroaaltouunien tehotasot vaihtelevat suuresti, mutta 700 wattia on standardi reseptikeittoaikoille. Mikroaaltouunisi käyttöohje auttaa sinua määrittämään sen teho.
Säädä kypsennysajat korkeamman ja pienemmän tehon mikroaallot varten. Vähennä tai pidentää reseptiaikaa.
