Pastahöyrystimet ovat kätevä tapa keittää nuudelit, varsinkin jos valmistat ateriaa suurelle joukolle ihmisiä. Vaikka niitä kutsutaan höyrylaivoiksi, ruukut keittävät pastaa kiehuvassa vedessä kuin mikä tahansa muu potti. Ero on siinä, että pastahöyrylaivaan sisältyy kori, joka pitää pastaa sen ollessa upotettuna vesipannuun, jolloin voit helposti tyhjentää nuudelit joutumatta nostamaan ja tyhjentämään raskasta pottia kiehuvaa vettä. Pastahöyrystimet sopivat kuivattuihin tai tuoreisiin pastoihin ja kaiken muotoisiin ja kokoisiin nuudeleihin.
Vaihe 1
Täytä pastahöyrystimen astia vedellä noin 2 tuumaa ylhäältä; Tämän avulla voit upottaa höyrylaivakorin ilman, että vettä valuu reunojen yli.
Vaihe 2
Aseta 1 tl. suola veteen; suola maustetaan pastaa ja auttaa sitä keittämään tasaisesti.
Vaihe 3
Aseta astia korkean lämmön päällä ja keitä vesi kiehuvaksi.
Vaihe 4
Aseta pasta höyrylaivakoriin ja aseta kori vesipurkkiin. Höyrytyskorissa tulisi olla kahvat ja sen avulla voit sijoittaa sen helposti kattilaan joutumatta kosketuksiin kiehuvan veden kanssa.
Vaihe 5
Palauta vesi kiehuvaksi ja keitä pasta sopivan ajan. Tuoreen pastakeitto kestää vain muutaman minuutin, kun taas kuivattu pasta voi kestää kahdeksasta 12 minuuttiin.
Vaihe 6
Poista pasta lämmöltä, kun se on pehmeää, mutta silti tiukkaa.
Vaihe 7
Tyhjennä pasta nostamalla höyrylaihakori vedestä. Aja pasta viileän veden alla estääksesi sitä keittämästä enää.
Tarvitsemasi asiat
-
Pastahöyrylaiva
vesi
Pasta
1 tl. suola
