Useimmat riisinvalmistusohjeet edellyttävät kattilan käyttöä, mutta voit käyttää yhtä helposti pannukaukaloa, joka sopii erinomaisesti keitetyn riisin tasapainottamiseen ja lisäaineiden lisäämiseen. Paistinpannan matalampi syvyys sallii sen, että useampi riisi kypsyy tasaisessa tahdissa, ja on helpompaa ilmoittaa, alkaako riisi palaa pohjaan. Lisäksi paistinpannan avulla voit kypsentää etukäteen muita ainesosia, kuten vihanneksia, helppoa ja maukasta paistinpanjalliselle.
Vaihe 1
Kaada riisi kulhoon ja pese muutamalla vedellä, jos käytät tuontiriisiä. Kiertä riisi kädet ympäri jokaisessa vedenvaihdossa ennen valuttamista ja toista tarvittaessa, kunnes vesi valuu hieman kirkasta. Sen ei kuitenkaan tarvitse olla täysin selvää.
Vaihe 2
Yhdistä riisi ja vesi tai kananliha suuressa, syvässä paistinpannassa käyttämällä 1 osa riisiä 2 osaan nestettä. Voit lisätä ripauksen suolaa ja laastaria voita, jos haluat.
Vaihe 3
Kiehauta vesi tai kanakanta. Sekoita lyhyesti, sitten vähennä lämpöä matalaksi kiehua ja sulje kansi. Kypsennä riisiä kattilassa kannen ollessa noin 15 minuutin ajan. Ruskea riisi kestää noin 40 - 45 minuuttia. Veden tulisi imeytyä täysin, kun riisi on valmis. Poista riisu ja riisuta riisi haarukalla ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Suola
voi
Kärki
Yleensä on suositeltavaa pestä kaikki tuodut riisit, kun taas amerikkalaisessa maassa kasvatettua riisiä ei tarvitse pestä sen käsittelytavan takia.
Kypsennä sipulit, valkosipuli, pakastetut viipaloidut vihannekset ja kana- tai naudanpalat paistinpannassa ennen veden ja riisin lisäämistä paistinpannuaterian valmistukseen. Saatat joutua säätämään kypsennysaikaa ja lisäämään vettä tarpeen mukaan riippuen lisäämästäsi.
Paahda paistinpannu riisiä vähän voita tai oliiviöljyä keskilämpötilassa ennen veden lisäämistä ylimääräisen maun saamiseksi. Paahtoleipää vain muutama minuutti sekoittaen riisiä pannulla jatkuvasti, kunnes riisin tuoksu on voimakkaampi ja hieman pähkinäinen ja riisi näyttää helmiäiseltä. Jos huuhtelet riisi, varmista, että se on valutettu hyvin ennen paistamista paistinpannuun.
Varoitus
Älä vaeltele liian kaukana riisinkannasta, koska se on ruoanlaittoa - riisi voi palaa nopeasti, jos et kiinnitä tarkkaan huomiota.
