Jäätelö on jälkiruokaherkku, josta olet todennäköisesti nauttinut lapsuudesta lähtien. Kuumana päivänä viileä astia tai jäätelökartio voi olla vain lippu. Monilla jäätelötyypeillä on kuitenkin yleensä paljon kaloreita ja rasvaa. Viime vuosina jäädytetty jogurtti on tullut näyttämölle jälkiruokia, jotka saattavat tarjota samat makeat edut kuin jäätelö, mutta vähemmän rasvaa ja kaloreita. Mutta kysymys siitä, onko jäädytetty jogurtti todella "terveellisempi" kuin jäätelö, riippuu vertailustasi jäädytetyn jogurtin ja jäätelön tyypistä. Jokainen sokerilla ja täysrasvaisella maidolla valmistettu kohtelu tulee olemaan kaloreita ja rasvaa korkeampi.
kalorit
Jäätelö ja jäädytetty jogurtti ovat molemmat maitotuotteista valmistettuja tuotteita. Jäätelön ja jäädytetyn jogurtin kaloripitoisuus voi olla samanlainen, jos ne on valmistettu täysrasvaisesta meijeristä; jäätelön kalori- ja rasvapitoisuus on suurempi, jos se tehdään kermalla. Puolet kupillinen annos kotitekoista banaanijäädytettyä jogurttia sisältää 121 kaloria ja puoli kuppia vaniljajäätelöä sisältää 130 kaloria. Saman kokoinen tarjoilu rasvatonta, sokeritonta pakastettua jogurttia on vain 80 kaloria ja vähärasvainen fudge ripple -jäätelö on 120 kaloria.
rasva
Vaikka ruokavaliosi vaatii vähän rasvaa päivittäin, syöminen paljon rasvaisia ruokia lisää sydänsairauksien riskiä. American Heart Association suosittelee saamaan korkeintaan 20–35 prosenttia kaloreistasi rasvasta ja enintään 7 prosenttia tyydyttyneestä rasvasta. Kotitekoisessa banaanijääteläisessä jogurtissa on 7 g kokonaisrasvaa ja 5 g tyydyttynyttä rasvaa yhdessä annos vaniljajäätelöä ja 2 g kokonaisrasvaa ja 2 g tyydyttynyttä rasvaa. Puolet kupillista rasvatonta, sokeritonta pakastettua jogurttia ei sisällä rasvaa.
Hiilihydraatit ja sokeri
Hiilihydraatit ovat kehosi tärkein energialähde, joka tulee tärkkelysten ja sokerien hajoamisesta ruuansulatuksen aikana. Jalostettuihin elintarvikkeisiin lisätyt sokerit, kuten jäätelö ja jäädytetty jogurtti, tarjoavat vain vähän ravintoa kuin kaloreiden lisääminen. Rajoita sokerin saanti 20 grammaan päivässä naisilla ja 36 grammaan päivässä miehille, suosittelee Yale University. Puolet kuppia kotitekoista banaanijäädytettyä jogurttia sisältää 22 g hiilihydraatteja ja 12 grammaa sokeria, kun taas vaniljajäätelö sisältää 17 grammaa hiilihydraattia ja 10 grammaa sokeria. Yksin rasvatonta, sokeritonta jäätelöä ei ole lisätty sokeria, mutta jotkut suositut lisäykset - kuten vaahtokarkkeja, suklaasiruja tai Graham-krakkauspurppuja - voivat lisätä sokerin saantiasi.
natrium
Natrium, välttämätön ravintoaine, tarvitaan myös ruokavaliossa päivittäin. Et kuitenkaan tarvitse paljon, ja liian saaminen voi todella lisätä mahdollisuuksiasi korkeaan verenpaineeseen ja sydänongelmiin. Useimmissa jalostetuissa elintarvikkeissa on lisätty natriumia. Jäätelö ja jäädytetty jogurtti sisältävät samanlaiset määrät natriumia annosta kohden. Puolet kupillista kotitekoista banaanijäädytettyä jogurttia sisältää 67 mg natriumia, ja samalla määrä vaniljajäätelöä on 45 mg.
