Lohi kokkii nopeasti ja on täynnä proteiineja sekä omega-3-rasvahappoja, jotka edistävät sydämen terveyttä. Mutta kala voi olla hiukan anteeksiantamatonta, kun keität sitä grillillä verrattuna pihveihin tai hampurilaisiin. Pienellä kalvolla ja suosikki mausteilla voit grillata lohta ja syödä sitä myös.
Vaihe 1
Poltta grillisi ja anna sen lämmetä täysin. Ruoan lisääminen lämmitettyyn grilliin voi pidentää keittoaikaa ja saada ruuat tarttumaan.
Vaihe 2
Mausta lohifileet toivomusten mukaan käyttämällä sellaisia aromeja kuin sitruunapippuri, grillikastiketta ja mausteisia mereneläviä.
Vaihe 3
Vedä alumiinifolio pois. Ihannetapauksessa sinun tulisi käyttää raskaa kalvoa grillissä, mutta myös kahden tavallisen kalvon arkin kaksinkertaistaminen toimii. Tarvitset noin metrin mittaisen arkin jokaiselle lohenfileelle.
Vaihe 4
Suihkuta foliolevyt tarttumattomalla kypsennussumulla tai kevyellä oliiviöljypäällysteellä. Tämä estää lohta tarttumasta.
Vaihe 5
Aseta lohi, ihopuoli alaspäin, kalvoarkin keskelle. Vedä folion sivut lohen ympärille hieman ylöspäin, jotta muodostuisi vaihdekulho. Lisää mausteita, kasviksia tai nesteitä, kuten soijakastike, sitruunamehu tai keittiöviini.
Vaihe 6
Yhdistä pitkät sivut lohen ympärille ja ympärille kokonaan. Käännä foliosivut yhteen tiivisteen muodostamiseksi ja estämiseksi niiden irtoamisesta.
Vaihe 7
Toista tämä taittovaihe folion lyhyillä päillä. Tämä luo suljetun paketin, joka pysyy lohessasi lisättyjen ainesosien kanssa keittämisen aikana.
Vaihe 8
Aseta pakkaukset grillillesi epäsuoran lämmön alueelle, mieluiten ylähyllylle. Vältä erittäin kuumia alueita aivan liekkien yläpuolella.
Vaihe 9
Sulje grillin kansi ja keitä noin 10 - 20 minuuttia. Tarkista jokainen pakkaus, ettei heikkous ole kulunut 10 minuutin kuluttua. Lohi on valmis, kun se on vaaleanpunainen ja kohtalaisen kestävä kosketuspainetta painettaessa. Kun olet valmis, anna lohen seistä muutama minuutti, avaa sitten paketit kokonaan ja nauti.
Tarvitsemasi asiat
-
Grilli
Lohenfileet
Yrtit, mausteet ja viipaloidut vihannekset
Folio
Keittoaine spray
Varoitus
Tarkista lohi ruoan lämpömittarilla ennen tarjoilua. USA: n terveys- ja ihmispalveluministeriön mukaan kalan on saavutettava sisälämpötila 145 astetta Fahrenheit.
Ole varovainen avaamalla paketit. Kosteus luo höyryä keittämisen aikana ja voi johtaa palamiseen, jos repät folion nopeasti irti.
