Tammenterho-kurpitsa on erilaisia Cucurbita pepo -lajin kurpitsalajeja, joihin kuuluvat myös kurpitsaa ja kesäkurpitsaa. Se on talvipäivän squash, mikä tarkoittaa, että syöt yleensä talvella, kun hedelmät ovat täysin kypsiä. Tammenterho-kurpitsa on yleensä tammenmaisen kaltaisen muodon ja tyypillisesti tummanvihreä.
Valmistelu ja tarjoilukoko
Tammenkurpitsa ravitsemuksellinen pitoisuus on samanlainen kuin kaikkien muiden kurpitsalajikkeiden. Se koskee erityisesti leivottua talvimakkurin kurpitsaa, joka ei sisällä ylimääräistä suolaa. Tarjoilukoko on 1 kuppi kuutioitua tammenterho-kurpitsaa, joka painaa 205 grammaa tai noin 7, 25 unssia.
kalorit
Tarjoilu tammenterho squash sisältää yhteensä 115 kaloria. Hiilihydraatit tuottavat 107 kaloria, rasva vastaa 2 kaloria ja proteiinit tarjoavat loput 6 kaloria. Tarjoilu tammenterhojen kurpitsa tarjoaa vähemmän kuin 5, 8 prosenttia päivittäisestä kaloriarvosta (DV), joka perustuu päivittäiseen 2000 kalorin ruokavalioon.
hiilihydraatit
Tarjoilu tammenterho-kurpitsa sisältää yhteensä 29, 9 grammaa hiilihydraatteja, tai noin 10 prosenttia DV: stä hiilihydraattien kokonaismäärästä. Tämä sisältää 9 grammaa ravintokuitua, mikä on noin 36 prosenttia ravintokuidun DV: stä. Tarjoilu tammenterho squash ei sisällä yksinkertaista sokeria.
Rasva ja proteiini
Tarjoilu tammenterhokurpitsa sisältää 0, 3 kokonaismäärää grammaa, mikä on vähemmän kuin yksi prosentti kokonaisrasvan DV: stä. Acorn-kurpitsa sisältää 0, 1 grammaa tyydyttyneitä rasvoja, mikä tuottaa alle yhden prosentin tyydyttyneiden rasvojen DV: stä. Acorn-kurpitsa ei sisällä transrasvoja tai kolesterolia. Tarjotussa tammenterho-kurpitsassa on myös 2, 3 grammaa proteiinia, mikä on noin 5 prosenttia proteiinin DV: stä.
Vitamiinit ja mineraalit
Tarjoilu tammenterho-kurpitsa sisältää 37 prosenttia DV: stä C-vitamiinin suhteen, 23 prosenttia DV: stä tiamiinille ja 20 prosenttia DV: stä B6-vitamiinille. Se sisältää myös 18 prosenttia DV-vitamiinista A-vitamiinia, 10 prosenttia DV: stä folaatista ja 10 prosenttia DV: stä pantoteenihappoa. Tarjoilu tammenterhokurpitsa sisältää 26 prosenttia DV: sta kaliumia, 25%: sta DV: tä mangaaniksi ja 22%: sta DV: tä magnesiumia varten.
