Vaihe 1
Kuori tammenterhot. Krakkaa ne pähkinänsärkimellä ja keitä kokonaisia ytimiä vedessä noin 15 minuuttia. Heitä vesi pois ja lisää makeaa vettä ja keitä uudelleen muutama minuutti. Toista prosessi, kunnes astian vesi ei enää muutu ruskeaksi, mikä voi kestää jopa kaksi tuntia. Vaihtoehtoisesti liota tammenterhoja kolmesta neljään päivään ja vaihda vettä katkeruuden poistamiseksi. Voit maistella tammenterhoa päivittäin katkeruuden tarkistamiseksi. Keitä niitä 10 minuutin ajan ja heitä vesi pois.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Huuhtele ja levitä tammenterhot puhtaille pyyhkeille, jotta ne voivat kuivua, levitä sitten evästelevylle ja aseta evästearkki uuniin.
Vaihe 3
Paista niitä noin tunnin ajan. Poista ne uunista ja käytä niitä resepteissä tai pilkota ne ja syö ne. Voit jopa jauhaa niitä ja tehdä puuroa. Maista kuitenkin tammenterhoja varmistaaksesi, että ei ole katkeruutta, ennen kuin käytät sitä millään reseptilla. Voit upottaa tammenterhot hunajaan tasapainottaaksesi katkeruutta.
Tarvitsemasi asiat
-
Uuni
Pähkinänsärkijä
Panoroida
vesi
Keittiöpyyhkeet
1 kuppi tammenterhoja
