Voit keittää koko aterian grillillä kerralla käyttämällä vartaita ja ruokia ruuan kanssa, jotta voit luoda shishkebabeja. Suosikkihedelmien, vihannesten ja lihan sekoittaminen yhteen voi tuottaa poikkeuksellisen maukkaan aterian, koska maut sekoittuvat keitettäessä. Valitse hyvin menevät ruokatuotteet, kuten sian sisäfilee, sipuli ja papaija tai kana. vihreät paprikat ja ananas. Vain mielikuvitus rajoittaa šaishkebabejasi.
Vaihe 1
Leikkaa lihat, vihannekset ja hedelmät terävällä veitsellä 1/2 - 2-tuumaisiksi neliöiksi. Aseta lihasi ziplock-muovipussiin marinaadisi kanssa. Sulje pussi ja säilytä jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Jäähdytä hedelmät ja vihannekset erillisessä ziplock-pussissa.
Vaihe 2
Liota puisia shish-kebabvartaita vedessä vähintään tunnin ajan ennen grillaamista. Tämä auttaa pitämään heitä palamatta. Jos käytät metallisia vartaita, suihkuta niitä kevyesti nonstick-keittosuihkeella.
Vaihe 3
Harjaa ritilät oliiviöljyllä tai suihkuta ne tarttumattomalla kypsennussumulla, kun olet valmis grillaamaan. Kuumenna kaasu- tai hiiligrilli keskimääräisen suoran lämmön lämpötilaan noin 325 - 350 astetta Fahrenheit.
Vaihe 4
Liu'uta lihasi, vihannekset ja hedelmät kebab-vartaalle vuorotellen eri ainesosien välillä ja jättäen pienen tilan kunkin tuotteen väliin.
Vaihe 5
Aseta kebabsi grillille. Keitä niitä kahdesta kolmeen minuuttiin sivua kohden yhteensä kahdeksan - 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Harjaa liha marinaadilla tai kastikkeilla grillausajan ensimmäisen puolikkaan jälkeen palamisen estämiseksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Puiset tai metalliset šahakebab-vartaat
Nonstick -keittosuihku tai oliiviöljy
Valitsemasi liha, vihannekset ja hedelmät
Ziplock muovipussit
Marinadi
Pullasuti
Kärki
Aseta kebab-vartaassa alaosa, joka ei pudota varasta ja pitää loput esineet tukevasti vartaassa kuin kirsikkatomaattia.
Pidä vähintään yksi poltin kytkettynä pois päältä kaasugrillissäsi tai yhdessä hiilihiiligrillin alueella lämmöllä grillrestän alla. Tämä antaa sinulle alueen, jolla voit siirtää shish-kebabiasi tulipalon sattuessa.
Tuotteita, jotka toimivat hyvin shishkebabeihin, ovat mangot, ananas, papaija, squash, paprikat, sipulit, perunat, kirsikkatomaatit, kesäkurpitsa, kana, sianliha, katkarapu ja naudanliha.
