Lääketieteen alalla tukkeutuneisiin valtimoihin viitataan ateroskleroosina. Tämä tila ilmenee, kun rasva, kolesteroli ja muut aineet kerääntyvät valtimoiden seinämiin. Näiden plakkiksi kutsuttujen aineiden kertyminen voi rajoittaa veren virtausta sydämeen, aivoihin ja raajoihin, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen ja muihin terveystiloihin. Ruokavaliossa, jossa on runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja omega-3-rasvahappoja ja erittäin vähän tulehduksia aiheuttavia ruokia, voidaan estää ja jopa auttaa kääntämään ateroskleroosi.
Poistu tulehduksellisista ruuista
Kirjailija ja ravitsemusasiantuntija Dr. Cate Shanahan toteaa verkkosivustollaan, että perinteinen näkemys ateroskleroosista on yksinkertaistettu. Shanahanin mukaan ateroskleroosi ei ole vain valtimorasvan kertymistä; se on arpikudoksen kertyminen valtimoiden seinämiin. Vaurioituneet valtimoiden seinät alkavat kerätä plakkia, mikä puolestaan rajoittaa veren virtausta. Koska leikkaus voi vaarantaa näiden jo heikentyneiden valtimoiden repeytymisen, ravitsemus on ihanteellinen tapa hoitaa ja estää ateroskleroosia, Shanahan sanoo. Hän huomauttaa, että ikästäsi riippumatta keho voi parantua valtimovaurioilta. Tärkeimpiä ravitsemuksellisia toimenpiteitä ovat ne, jotka rajoittavat valtimoita vaurioittavia tulehduksia aiheuttavia ruokia. Vuonna 2004 julkaisussa "The American Journal of Clinical Nutrition" julkaistun tutkimuksen mukaan transrasvat liittyvät positiivisesti systeemiseen - koko kehon - tulehdukseen.
Auta itseäsi terveellisissä omega-rasvoissa
Lisensoitu akupunkturisti Chris Kresser toteaa verkkosivustollaan, että kylmän veden rasvaiset kalat ovat parhaita ruokia ateroskleroosin kääntämisessä. Rasvaiset kalat sisältävät suuria määriä tärkeitä omega-3-rasvoja, joita kutsutaan EPA: ksi (eikosapentaeenihappo) ja DHA: ksi (dokosaheksaeenihappo). Vuoden 2012 julkaisussa "Molecular Nutrition & Food Research" julkaistaan, että EPA ja DHA vähentävät tulehdusta monilla mekanismeilla. Kirjoittajat huomauttavat, että näiden anti-inflammatoristen rasvojen kokonaisvaikutus tarjoaa suojan ateroskleroosilta. Pähkinät ovat toisen tyyppinen ruoka, runsaasti terveellisiä rasvoja, jotka voivat vähentää erilaisia sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijöitä, Kresser toteaa.
Täytä hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja kaura
Hedelmillä ja vihanneksilla on useita sydämelle terveellisiä ominaisuuksia, samoin kuin ainutlaatuisia komponentteja, jotka voivat auttaa kääntämään plakin muodostumista ja tulehduksia valtimoiden seinämissä. Näitä komponentteja ovat polyfenolit - antioksidanttien luokka - ja vähemmän tunnetut glitatsonit, jotka estävät valkosoluja tarttumasta valtimoiden seiniin ja aiheuttaen tulehduksia. Palkokasvit ja kaura ovat rikkaita liukoisen, viskoosisen kuidun lähteitä, mikä tekee niistä ihanteellisia sydämen suojelemiseksi ja valtimoiden terveyden pitämiseksi. Vuonna 2003 julkaisussa "American Journal of Clinical Nutrition" julkaistun tutkimuksen mukaan viskoosinen ravintokuitu paransi merkittävästi ateroskleroosin puhkeamiseen liittyvää keskeistä riskitekijää.
Lisäravinteet sivulla
Ruokavalion lisäksi, jossa on paljon terveitä rasvoja ja kasvisruokaa sekä vähän trans-rasvoja, on olemassa myös monia ravintolisäaineita, jotka voivat olla hyödyllisiä tukkeutuneiden valtimoiden puhdistamisessa. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan B-vitamiinit voivat auttaa hajottamaan homocysteiini aminohappoa, jonka korkeat pitoisuudet voivat lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Niille, jotka eivät kuluta rasvaisia kaloja, omega-3-rasvahappoja voidaan ottaa myös lisämuodossa. Vaikka kokonaiset ruuat ovat ihanteellisia, polyfenoleja voidaan myös täydentää niille, joilta puuttuu riittävästi kasvisruokaa. Valkosipulitabletit ja psyllium - liukoisen kuidun muoto - ovat vielä kaksi lisäravintetta, jotka voivat auttaa estämään ja kääntämään ateroskleroosia.
