Fenugreek, keittiömauste ja suolakurkkujen tärkein ainesosa, on muinainen yrtti. Egyptiläiset tekstit todistavat sen käytön jo vuonna 1500 eKr. Fenugreek-siemeniä, joita joskus otetaan teetä, on perinteisesti käytetty ruoansulatushäiriöiden ja kuukautiskrampien hoitoon. Yrttihoitajat suosittelevat nykyään todennäköisesti sarviapihaa hoitamaan diabetestä ja korkeaa kolesterolia. Vaikka kliiniset tutkimukset ihmisillä ovat rajallisia, laboratorio- ja eläintutkimukset tukevat fenugreek-kykyä alentaa verensokeria ja kolesterolia. Ota yhteys lääkäriisi ennen kuin käytät fenugreek-valmistetta.
ominaisuudet
Siipikarjanliha, joka kasvitieteellisesti tunnetaan nimellä Trigonella foenum-graecum ja jota kutsutaan myös metiksi Ayurvedassa, sisältää harmahkovihreitä hammastettuja lehtiä ja vaaleankeltaisia tai vaaleanpunaisia kukkia, jotka kehittyvät siemenpalkoiksi. Sisällä olevat kellanruskeat siemenet kuivataan mausteen tuottamiseksi. Fenugreekiä on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä munuaisongelmien, niveltulehduksen ja ruuansulatusongelmien hoidossa; sitä on käytetty myös kansanlääketieteessä diureettisena ja tulehdusta estävänä lääkkeenä sekä hauteissa kiehuvien ja turvotusten hoidossa. Sarviksikarjan siemenet olivat yksi alkuperäisistä aineosista Lydia Pinkhamin kasvisyhdisteessä, joka on 1800-luvun patenttilääke, jota markkinoidaan kuukautiskrampien ja vaihdevuosien oireiden hoitoon. Siemeniä, joilla on rikas, makea maku, käytetään myös vaahteran maustamisessa.
Ainesosat ja vaikutukset
Sarviksikarjan siemenet sisältävät ryhmän glykosidisteroidisia saponiineja, jotka tunnetaan nimellä graecunins, samoin kuin yhdisteet diosgeniini ja fenugrin B ja alkaloidi, joka tunnetaan nimellä trigonelliini. Siemenet ovat runsaasti proteiineja ja lieviä kuituja. Sarviaiskan siemenissä on myös kumariiniyhdisteitä, galaktomannaaneja ja aminohappoja lysiiniä ja L-tryptofaania. Drugs.com, joka tarjoaa vertaisarvioituja lääketieteellisiä tietoja kuluttajille, kertoo, että fenugreekin korkea polyfenolisten flavonoiditaso antaa sille antioksidanttiominaisuuksia koeputkissa. Blue Shieldin täydentävä ja vaihtoehtoinen terveys myöntää sarvikantaisen steroidisia saponiineja kyvyllä estää sekä kolesterolin imeytymistä suolistossa että sen tuotantoa maksassa. Siementen korkea liukoisen kuidun taso auttaa vähentämään verensokeria hidastamalla hiilihydraattien sulamista ja imeytymistä. Sarviapilalla voi myös olla mahdollisuus alentaa triglyseridejä.
tutkimus
Tieteellinen tutkimus tukee fenugreek-siementen polyfenolien suojaavia ja antioksidanttisia vaikutuksia. Vuonna 2004 julkaisussa "Kasvisruoat ja ihmisen ravitsemus" julkaistussa laboratoriotutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että fenugreek-siemenuutteet suojasivat ihmisen punasoluja oksidatiivisilta vaurioilta, tukeen siementen voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia. Tutkijat tunnustivat siemenuutteessa olevan galliinihapon myönteisen vaikutuksen.
Käyttö ja näkökohdat
Voit hautua fenugreek-teetä lisäämällä 1 rkl. fenugreek-siemeniä 1 kupilliseen kiehuvaa vettä. Fenugreektea.org suosittelee antamaan seokselle jyrkkään 45 minuutin ajan vapauttaaksesi siementen täydellisen hyödyllisen vaikutuksen, sitten suodattamalla, jäähdyttämällä ja juomalla sitä ruokailun jälkeen ruuansulatuksen helpottamiseksi. Sarviapila on yleisesti tunnustettu turvalliseksi, kun sitä käytetään ruoana. Sen käyttöön voi liittyä lievää ripulia ja kaasua. BSCAH huomauttaa, että tämä sivuvaikutus häviää melkein aina, kun on käytetty sarviapilakasvien siemeniä tai teetä muutaman päivän ajan. Harvinaisia allergisia reaktioita on ilmoitettu fenugreekillä. Perinteisesti synnytyksen nopeuttamiseen käytetty fenugreek voi aiheuttaa kohdun supistumisia; Älä käytä sitä, jos olet raskaana. Sarviksikarjan siemenet ja tee voivat olla vuorovaikutuksessa reseptilääkkeiden kanssa ja voivat lisätä antikoagulanttien, kuten varfariinin, vaikutuksia. Ota yhteys lääkäriisi ennen kuin käytät fenugreek-valmistetta.
