Jauhettu liha on monipuolinen ainesosa, jota voit keittää monella eri tavalla. Jos ajattelet ruoanlaittoa jauhetulla sianlihalla, tässä on joitain ideoita, jotka voivat auttaa.
Kärki
Jauhettu sianlihapullot, jauhettu sianlihaa ja jauhetut sianlihahampurilaiset ovat joitain suosituimmista tavoista valmistaa tätä ainesosaa.
Keittojauhoja
Jauhettu sianliha on sianlihaa, joka on joko jauhettu tai hienonnettu. Valmistajasta riippuen, jotkut lajikkeet myydään mausteella ja osa myydään maustamattomalla. USDA: n mukaan 4 unssia jauhettua sianlihaa tarjoaa 249 kaloria, 17 grammaa proteiinia, 20 grammaa rasvaa ja 69, 5 milligrammaa kolesterolia.
Jos keität jauhettua sianlihaa ensimmäistä kertaa, nämä ruokaturvallisuusvinkit ovat hyödyllisiä. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu (USDA FSIS) selittää, että sinun ei tarvitse huuhdella sitä ennen kuin keität sen; keittoprosessi tuhoaa kaikki haitalliset bakteerit, joten huuhtelu on tarpeetonta.
Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön mukaan jauhelihat, mukaan lukien jauhettu sianliha, on kypsennettävä vähintään 160 ° Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan, jotta niitä voidaan pitää turvallisina kuluttamiseen. USDA FSIS suosittelee ruokalämpömittarin käyttämistä sen varmistamiseksi, että sianliha on saavuttanut tämän lämpötilan.
Vaikka nämä toimenpiteet saattavat vaikuttaa liiallisilta, ne voivat auttaa varmistamaan, että et sairastu. Lokakuussa 2017 lehdessä Epidemiology and Infection julkaistun tutkimuksen mukaan sianlihan kulutukseen yhdistetään 525 000 tartuntatapausta ja 2900 sairaalahoitoa Yhdysvalloissa.
Ilmastonmuutos voi pahentaa ongelmaa. Foodborne Pathogens and Disease -lehdessä joulukuussa 2014 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että ilmastomuutokset ja siitä johtuvat korkeammat lämpötilat mahdollistavat vahingollisten bakteerien, kuten salmonellan, menestymisen. Kun kyse on ruoasta, olet parempi turvassa kuin pahoillani.
Jauhelihan reseptiideat
Tässä on ehdotuksia jauhetun sianlihan keittämiseksi.
- Jauhettu sianlihapullot: Tee sekoitus jauhettua sianlihaa ja mausteita, kuten pippuria, valkosipulia, persiljaa ja paprikaa. Voit lisätä seokseen munaa ja leivänmurhoja, jos haluat. Muotoile seos käsin lihapulliksi ja aseta lihapullot kevyesti öljyttyyn leivinlevyyn. Paista lihapullot esilämmitettyssä uunissa 400 F: n lämpötilassa. Tarjoa jauhetut sianlihapallot kastikkeella tai paahdettujen vihannesten kanssa.
- Jauhettu sianlihan lihamureke: Voit käyttää lihansyötteeksi vain jauhettua sianlihaa tai jauhetun lihan yhdistelmää, kuten sianlihaa ja naudanlihaa. Sekoita jauhettu liha kuutioiksi sipulien, ketsupin, Dijon-sinapin, munasolujen, leivänmurujen, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile seos leipäksi ja keitä se esilämmitettyssä uunissa lämpötilassa 350 F. Lisää jauhettu sianlihan lihamureke grillikastikkeella puoliväliin, jos haluat antaa sille lasite.
- Jauhettu sianlihahampurilaiset: Yhdistä jauhettu sianliha jauhemaiseen valkosipuliin, suolaan, pippuriin ja kuivattuun salviaan. Muotoile seos palloiksi ja tasoita jokainen pallo taikinaksi. Grillaa leivonnaisia esilämmitettyllä grillillä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kiinteitä ja leimattu grillilinjoilla. Tarjoile leivonnaiset täysvehnäisistä hampurilaispulloista, viipaloiduista tomaateista ja sipulista sekä salaatista.
