Ravitsemus on ensiarvoisen tärkeää ammattipyöräilijälle samoin kuin niille, jotka haluavat parantaa nopeuttaan, kestävyyttään tai yleistä urheilullisuuttaan pyörällä. Syömiäsi ruokia käytetään polkupyörällä suorittamasi suorituskyvyn lisäämiseen, joten sinun on varmistettava, että ravitsemuksesi on oikeassa paikassa päästäksesi alkuun. Tarkastelemalla mitä ammattilaiset syövät, sinäkin voit lisätä kestävyyttä, voimaa ja kestävyyttäsi nostaaksesi peliäsi, vaikka et ole vielä aivan valmis Tour de France -tapahtumaan.
Ystäväsi, hiilihydraatti
Hiilihydraatit ovat tärkeimmät makroravinteet kaikille pro-pyrittäville tai pyrkijöille. Tarvitset noin 3–5 grammaa hiilihydraatteja paunaa kiloa kohti päivittäin, rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Molly Kimball kertoi "Bicycling" -lehdelle. Entinen polkupyöräilijäksi kääntynyt ravitsemusterapeutti Anne Guzman suosittelee, että ESPN kiinnittyy pääasiassa käsittelemättömiin hiilihydraatteihin, kuten ruskeaan riisiin, quinoaan ja perunoihin aterioissa, mutta käyttää ruokia kilpailevien ruokien, kuten energiapatukoiden, nopeaa energiaa varten.
Cramming kaloreissa
Kun pyöräilet korkealla tasolla, tarvitset paitsi runsaasti hiilihydraatteja, myös runsaasti kaloreita. ESPN: lle tarkoitetussa artikkelissa Joel Stein kuuli Team Columbiaa ja havaitsi, että joidenkin vuoden 2008 Tour de France -päivien päivinä heidän kalorimäärät joukkueen jäsentä kohden olivat jopa 9 000 päivässä. Vaikka et ehkä tarvitse tätä monta kaloria päivittäin - et siis painosta, mikä voi hidastaa sinua -, on tärkeää huomata, että vaikeammat harjoituspäivät, joissa olet satulassa useita tunteja, vaativat suuremman saannin kuin normaalisti. Päivän ratsastus kiertueella kestää yleensä viisi tai kuusi tuntia, joten yritä kuluttaa noin 5000–6000 kaloria kolmen tai neljän tunnin harjoittelupäivänä.
Track Versus Road
Ratapyöräilijät eivät yleensä tarvitse niin paljon kaloreita tai hiilihydraatteja kuin maantiepyöräilijät, koska heidän tapahtumansa ovat yleensä lyhyempiä ja enemmän sprinttipohjaisia - mutta se ei tarkoita, että he syövät kevyesti. Pyöräilijä Chris Hoy kulutti vuoden 2012 kesäolympialaisten edessä 6000 kaloria päivässä - noin kolmanneksen vähemmän kuin kestävyyskierrostapahtumassa kilpaileva pyöräilijä - Track Cycling News -lehden mukaan. Amerikkalainen ruokavalioyhdistys ry toteaa, että ratapyöräilijöiden ravintotarpeet muistuttavat enemmän voima- ja voimaurheilijoiden kuin kestävyyskilpailijoiden ravintotarpeita. Tunnissa poltettavien polkupyöräilijöiden kalorimäärä voi nousta jopa 7, 3: aan kiloa kohti, mutta he eivät aja lähes yhtä kauan kuin maantiepyöräilijät ja tarvitsevat siksi vähän alhaisempaa kalorimäärää.
Päivä satulassa ja pöydässä
Kilpailun aikana ammattilaispyöräilijöiden syöminen on melkein yhtä vaikuttavaa kuin heidän esiintymisensä vuorilla. Thor Hushovd, voittaja vihreän paidan sprinttipisteistä vuosina 2005 ja 2009 Tour de France, söi säännöllisesti 9000 kaloria päivässä kilpailunsa aikana. Aamiainen olisi kauraa, kinkun munakasta, paahtoleipää, viljaa ja riisiä. Ratsastaessaan hän söisi energiapatukoita, ampujaa ja geelejä, riisikakkuja, voileipiä ja carb-juomia. Kilpailun jälkeen se oli kanaa ja riisiä, ennen suurta kalkkuna-illallista, lisää riisiä, vihanneksia, salaattia ja avokadoa, luumuja ja sorbetia jälkiruokana.
