Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa noin 3, 5 unssia mereneläviä viikossa, raportoi National Oceanic and Atmospheric Administration. Tämä on vain 50 prosenttia kalojen määrästä, jonka American Heart Association suosittelee, että terveiden aikuisten tulisi syödä viikoittain vähentääksesi sydänsairauksien ja korkean veren kolesteroliriskiä. Lohi on yksi parhaimmista kalaista, jonka voit sisällyttää ruokavalioosi: Se on monipuolinen, runsaasti omega-3-rasvahappoja ja vähän saasteita, kuten elohopeaa. Yksinkertainen tapa lisätä lohen satoa kiireisinä päivinä on keittää koko filee, jakaa se tarjoilukokoisiksi annoksiksi ja jäädyttää se myöhempää viikkoa varten.
Vaihe 1
Varmista, että pakastimesi on asetettu 0 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Keitä lohi vähärasvaisella menetelmällä, kuten leivontaan, grilliin tai salametsästykseen. Anna lohen jäähtyä korkeintaan kaksi tuntia.
Vaihe 3
Jaa lohi 3, 5 unssin eräkokoihin.
Vaihe 4
Laita lohiosat pakastinystävällisissä vetoketjullisissa muovipusseissa tai ilmatiiviissä muovisäiliöissä. Merkitse pussi tai pakkaus kynällä tai merkitsimellä pakkauksen sisällöllä ja päiväyksellä.
Tarvitsemasi asiat
-
Tuore lohi
Vetoketjullinen muoviset pakastinpussit tai ilmatiiviit muovipakkaukset
Kynä tai merkki
Kärki
Keitettyä lohta voidaan jäädyttää neljästä kuuteen kuukauteen, sanoo Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto.
Sulata keitetty lohi pakastinsäiliössä jääkaapissa tai upotettuna kylmään veteen.
Käytä kypsennettyä, sulatettua lohta salaateissa tai korvaamana säilytettyä lohta kattiloissa tai pastaruokia.
Varoitus
Raskaana olevilla tai imettävillä naisilla, raskautta suunnittelevilla naisilla ja pienillä lapsilla saa olla enintään 12 unssia vähä elohopeaa sisältäviä kaloja, kuten lohta viikossa. Vältä paikallisilta alueilta pyydetyn lohen syömistä, kunnes olet puhunut paikallisille kalastusneuvonnoille paikallisten kalojen saastumisasteista.
Aina kun mahdollista, valitse Yhdysvalloissa viljelty lohi tai Alaskassa luonnonvaraisesti pyydetty lohi muualla maailmassa viljellyn lohen sijaan, jota ei välttämättä pyydetä ympäristöystävällisellä tavalla, Monterey Bayn akvaarion Seafood Watch neuvoo.
