Sellerinsiementee sisältää erilaisia hyödyllisiä öljyjä ja aktiivisia aineosia, mukaan lukien välttämättömät omega-6-rasvahapot ja monityydyttymättömät rasvat, jotka auttavat alentamaan kolesterolia. Jotkut selleriinsiemenistä uutetut komponentit toimivat diureetteina ja voivat olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa tai vahingoittaa syntymättömiä vauvoja, joten keskustele lääkärisi kanssa varmistaaksesi, että selleri-siementee on turvallista nauttia.
Selleriementen teetä perusteet
Selleriementeetä valmistetaan jauhamalla tai murskaamalla selleritiemenet, kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle, antamalla sitten jyrkkä vähintään 10 minuuttia, mutta mieluiten 20 minuuttia. Sitten siivilöi siemenet pois ja juo teetä. 2 kupillisen teetä valmistamiseen kuluu noin 1 rkl murskattuja siemeniä.
Vaikka selleri-siemenet ovat hyviä raudan, kalsiumin ja mangaanin lähteitä, kuuman veden vaikutus mineraaleihin ei ole yhtä merkittävä kuin vesiliukoisiin ravintoaineisiin, kuten C-vitamiiniin. Seurauksena on, että vain pieni osa mineraaleista liuosta teeveteen.
Terveelliset rasvahapot
Sellerinsiemenet sisältävät erilaisia öljyjä, jotka huuhtoutuvat siemenistä ja selleri-teekuppiin. Saatu todellinen määrä vaihtelee siementen lukumäärän ja sen mukaan kuinka kauan ne ovat jyrkkiä. Jokainen kuppi sisältää kuitenkin vain vähäisen määrän rasvahappoja.
Yksi öljy, jonka saat sellerin siementeestä, on linolihappo. Tämä välttämätön omega-6-rasvahappo auttaa säätelemään solujen toimintaa. Se on myös ihollesi runsain rasvahappo, jossa se ylläpitää ihon suojaavaa suojaa.
Saat myös sydämelle terveellistä öljyhappoa, joka on oliiviöljyssä pääasiassa rasvahappoa. Se auttaa vähentämään matalatiheyksisiä lipoproteiineja, jotka tunnetaan myös nimellä paha kolesteroli, samalla kun lisäävät hyvää kolesterolia tai korkeapaksuja lipoproteiineja, raportoi Coloradon yliopisto.
Hyödylliset haihtuvat öljyt
Selleri siementee sisältää haihtuvia öljyjä, joita siemenissä on luonnollisesti. Ne on täynnä monia erilaisia öljyjä, mutta tärkeimmät aktiiviset aineosat ovat peräisin ftalidien nimeltä öljyryhmästä.
Ftalidit antavat sellerille sen aromin ja ovat hyödyllisiä aineosia selleri siementeessä. Ne voivat myös torjua ftalaattien kielteisiä vaikutuksia. Kun laboratoriotroteille annettiin myrkyllinen määrä ftalaattia, selleri-siemenuutteessa olevat öljyt paransivat maksan toimintaa ja auttoivat korvaamaan vaurioita, raportoitiin toksikologiasta ja teollisuusterveydestä huhtikuussa 2015. Ei vielä tiedä, kuinka suuri vaikutus selleri siementeellä on ihmisillä., kuitenkin.
Mahdolliset terveyshyödyt
Sellerinsiemenuutteella on pitkä historia, jota on käytetty diureettina. Ftalidit ovat vastuussa sen kyvystä auttaa kehoasi pääsemään eroon ylimääräisestä vedestä.
Yhdessä laboratoriosrottia käyttäneessä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että selleri-siemenet alensivat rotan verenpainetta kesäkuussa 2013 julkaistun Journal of Medicinal Food -lehden raportin mukaan. Mutta tarvitaan lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, onko sellerin siemenuutteilla sama vaikutus ihmisiin.
Aikaisemmassa tutkimuksessa, jossa käytettiin laboratoriossa kasvatettuja ihmisen soluja, havaittiin, että selleri-siemenuutte auttoi estämään mahasyövän kasvua, raportoi Asia Pacific Journal vuonna 2011.
Varoitukset ja huolet
Raskaana olevien naisten ei tulisi juoda selleri siementeea, koska se voi stimuloida verenvuotoa tai kohdun supistumista, varoittaa Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus. Munuaissairauksien ihmisten tulisi myös välttää kaikenlaista selleri-siementen käyttöä.
Huomaa, että sinulla voi olla allerginen reaktio sellerin siemenistä, jos olet jo allerginen koivun siitepölylle. Sellerinsiementen aktiiviset aineosat saattavat tehdä herkempiä auringonvalolle, joten muista käyttää aurinkovoidetta.
