Runsaasti proteiinia ja mehukasta makua, kampasimpukoiden kalorit ovat vähäisiä, joten voit nauttia tällaisista herkuista ja hyötyä niiden ravinnosta. Merikarpaloita voidaan käyttää keittomenetelmissä, jotka eivät lisää rasvaa. Voit hakea tai grillata näitä heikkoja nilviäisiä lataamatta voita.
Kärki
Viidessä suuressa meri kampasimpukoissa on 89 kaloria. Yksi keitetty tai höyrytetty kampasimpukka sisältää noin 18 kaloria.
Kalorit kampasimpukoissa
Kaikille, jotka haluavat lisätä terveellisiä mereneläviä ruokavalioonsa, merikarpat tarjoavat korkean ravintoarvon vastineeksi vähäkalorisesta pitoisuudesta. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan viiden suuren merikarpan annos on 89 kaloria, ja jokaisen kampasimpukan sisältää noin 18 kaloria. Tämän näkökulmasta suositumman meren antimien vaihtoehdon avulla katkarapujen kaloreita on 40 puolikupille, USDA: ta kohti.
Kampasimpukoissa on korkea proteiinipitoisuus, niissä on vähän rasvaa ja ne tarjoavat rikkaan valikoiman välttämättömiä mikroravinteita. Ravinteiden jakautuminen viidelle merikarpolle on seuraava:
- 15, 6 grammaa proteiinia kudosten rakentamiseksi ja korjaamiseksi sekä entsyymien ja hormonien valmistamiseksi kehossa
- 41, 8 grammaa vettä, koska kampasimpukka tarjoaa tarvittavaa nesteytystä
- 4, 12 grammaa hiilihydraatteja kampasimpukoissa, mikä tekee merenelävistä vähähiilihydraattisen ruuan valinnan
- 238, 5 milligrammaa kaliumia nestetasapainon ja lihasten supistumisten säätelemiseen
- 84 milligrammaa kokonaiskoolia koliinia hermoston pitämiseksi terveenä ja sykesi vahvana
- 324, 5 milligrammaa fosforia, jolla on tärkeä rooli proteiinin luomisessa kasvua varten ja solujen ja kudosten korjaamiseksi
Viisi merikarpsirasvaa sisältää myös alle 0, 6 grammaa kokonais lipidirasvoja ja alle 0, 2 grammaa kokonais tyydyttynyttä rasvaa, mikä tekee tästä vähärasvaisen, vähärasvaisen proteiinin vaihtoehdon. Kampasimpukoita tarjoaa muita vitamiineja, kuten B12-vitamiini, A-vitamiini ja B-6-vitamiini, ja vähäisiä määriä mineraaleja, kuten foolihappoa, niasiinia, tiamiinia ja riboflaviinia.
Ovatko kampasimpukka terveellinen ja turvallinen?
Ihmiset kyllästyvät usein syömään liikaa mereneläviä. Tässä on mitä sinun on tiedettävä kampasimpukoista pelkääksesi kesyttääksesi:
He ovat turvallisia syödä. 27. tammikuuta 2017 julkaistun Consumer Reports -lehden mukaan kampasimpukoiden kalojen elohopea on yksi alhaisimmista tasoista. 132 punnan nainen voi turvallisesti syödä jopa 36 unssia kampasimpukoita viikossa, ja 44 punnan lapsi voi syödä jopa 18 unssia. Raskaana olevien naisten tulisi kuitenkin puhua lääkäriensä kanssa ennen minkään tyyppisen elohopean lisäämistä ruokavalioon.
Voit keittää näitä mereneläviä terveellisillä tavoilla. Vaikka syöt mereneläviä, saatat yleensä kuluttaa sulatetussa voissa kastettuja hummereita, voit keittää merikarpaloita terveellisillä keittomenetelmillä. Jotta merikarpat ovat vähän kaloreita ja rasvaa, voit etsiä niitä kuumentamalla sydänterveellistä extra neitsytoliiviöljyä (EVOO) paistamiskipussa.
Monet ihmiset ajattelevat, että heidän ei pitäisi valmistaa ruokaa EVOO: n kanssa, mutta ACTA Scientific Nutritional Health Journal -lehdessä kesäkuussa 2018 tehdyn tutkimuksen mukaan EVOO: n todettiin olevan vakain ruokaöljy, vaikka se olisi testattu rypsiä, rypäleen siemeniä ja kookosöljyä vastaan ja kuumuudessa.
Voit myös grillata kampasimpukoita vartaassa keskilämmöllä, jotta ne eivät kuivaa ja muuttu koviksi, mutta varmista, että liha muuttuu helmiäisväreksi, jotta ne olisivat turvallisia syödä, osoittaa FoodSafety.gov.
Sinun pitäisi tietää, mitä etsiä ostoksille. Tuoreilla kampasimpukoilla on kermainen väri, eikä niillä pitäisi olla kalamaista tuoksua, vaan heikko makea tuoksu. Yhdysvaltain ruoka- ja lääkehallinnon mukaan sinun pitäisi myös keittää ja syödä niitä tuoreena 24 tunnin sisällä, äläkä säilytä kalaa jäähdytettynä yli kaksi päivää ostoksen jälkeen.
