Rasva on yksi kuudesta ravintoaineesta, jotka ovat elintärkeitä optimaalisen terveyden kannalta. Rasvan lisäksi tarvitset päivittäisessä ruokavaliossa hiilihydraatteja, proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja vettä. Proteiinilla ja hiilihydraateilla on kullakin noin neljä kaloria grammaa kohti, kun taas grammalla rasvaa on noin yhdeksän kaloria grammaa kohti. Kalorit ovat mitata ruoan tuottamaa energiaa ja kehon käyttämää energiamäärää. Kalorit, joita ei palata, varastoidaan kehossa rasvana.
Merkitys
Rasva saa paljon huomiota painonpudotuksessa useista syistä, raportoi Cleveland Clinic. Ainoa tapa menettää paino onnistuneesti on kuluttaa vähemmän kaloreita kuin polttaa. Koska hiilihydraatit ja proteiinit sisältävät vähemmän kuin puolet rasvan kaloreista, voit syödä melkein kaksi kertaa niin paljon ja ylläpitää samaa kalorimäärää.
ominaisuudet
Rasva on välttämätön ravintoaine, koska se hillitsee tulehduksia ja tukee veren hyytymistä ja aivojen asianmukaista kehitystä. Kansallisen terveysinstituutin tai NIH: n mukaan rasva auttaa pitämään kehon lämpimänä ja varastoi ylimääräistä energiaa tarvittaessa. Rasva tukee rasvaliukoisten vitamiinien liikkumista verenkierron kautta ja sillä on tärkeä rooli terveissä hiuksissa, kynnissä ja iholla.
Keskiarvot
Kohtalaisen aktiivisen aikuisen keskimääräisen päivittäisen ruokavalion tulisi pysyä lähellä noin 2000 kaloria. Mayo-klinikan mukaan rasvakalorien tulisi olla 20-35 prosenttia tästä kokonaismäärästä. Optimaalisen terveyden ylläpitämiseen tarvittavan rasvan kokonaismäärä ei saisi ylittää 44 - 78 grammaa.
näkökohdat
Koska et voi poistaa rasvaa ruokavaliosta, sinun pitäisi tehdä syömästäsi rasvasta tuottavampaa. Vaikka terveelliset rasvat sisältävät yhdeksän kaloria grammaa kohti, ne tarjoavat myös muita etuja. Monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista peräisin olevat kalorit voivat auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa, tarjoamaan terveellisiä antioksidantteja kehossa ja pitämään valtimet puhtaina. NIH: n mukaan monityydyttymättömiä rasvoja löytyy pääasiassa oliiviöljystä ja rypsiöljystä. Monityydyttymättömiä rasvoja löytyy kala-, maissi-, saflori- ja soijaöljyistä.
Varoitus
Tyydyttyneissä ja transrasvoissa on myös yhdeksän kaloria grammassa, mutta niillä on vakavia sivuvaikutuksia, jos niitä syödään liikaa. NIH: n mukaan tyydyttyneet rasvat aiheuttavat korkeaa kolesterolia ja ovat yleisin sydänsairauksien, liikalihavuuden ja korkean verenpaineen syy. Tyydyttyneiden rasvojen tulisi kuluttaa enintään 10 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi osana päivittäin kuluttamiesi 20–35 prosenttia rasvoista. Tyydyttyneitä rasvoja löytyy elintarvikkeista, kuten jäätelöstä, voista, juustosta ja lihasta. Leipomotuotteiden ja kiinteiden öljyjen tuotannossa käytetyt transrasvat olisi poistettava kokonaan.
