Täysin kiehuvat perunat perunasalaattia varten ovat avain tämän klassisen kesäpuolen saamiseen oikealle. Teet sitten klassista perunasalaattia tai jotain uutta, oikean konsistenssin mukaiset perunat voivat tehdä tai rikkoa tämän ruuan.
Keittävät perunat perunasalaattia varten
Vaikka perunoiden keittäminen voi tuntua yksinkertaiselta tehtävältä, perunoiden oikein keittäminen perunasalaattia varten voi olla hieman monimutkaisempaa. Jos perunat muuttuvat liian pehmeiksi, ne eivät pidä muotoaan ja perunasalaattireseptisi muuttuu sieneksi. Näin saat sen oikein:
- Valitse oikean tyyppinen peruna: Valitse vahamaisia perunoita, joissa on vähiten tärkkelyksiä. Punaisella, uudella ja sormittavalla perunalla on taipumus toimia parhaiten perunasalaattiseoksessa, mutta myös yukon-kullat toimivat hyvin. Lisäksi rikkainväriset perunat ovat terveellisimpiä.
- Pese perunat: Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että ihmiset pesevät kaikki tuotteet ennen kuluttamista tai keittämistä. Voit harjata mitä tahansa kosketuspinnalla varustettua tuotetta, mukaan lukien perunat.
- Sisällytä iho ylimääräisiä ravintoaineita varten: Voit tehdä herkullisen perunasalaatin perunan iholla tai ilman. Jos et halua ihoa perunoissa, kuori se ennen keittämistä perunoita perunasalaattia varten. Ihon jättäminen voi kuitenkin lisätä kuitua astiaan.
- Viipaloi pariksi paloiksi: Idaho Potato Commission kirjoittaa, että kun keität perunaa perunasalaattia varten, on tärkeää luoda suhteellisen tasaiset paloiksi. Muuten palat voivat kypsyä epätasaisesti, mikä johtaa siihen, että jotkut palat ovat kovia, kun taas toiset ovat sipulisia.
- Hanki ajoitus oikea: Aika, joka kuluu perunoiden oikean konsistenssin saavuttamiseen, riippuu perunoiden tyypistä, uunista ja keitetyistä paloista. Perunat pitäisi kuitenkin voida helposti lävistää haarukalla. Kun huomaat tämän, poista astia lämmöltä ja tyhjennä neste. Jäähdytä perunat ja tee suosikki perunasalaatti reseptisi.
Terveellisiä peruna salaatti reseptejä
Ravitsemustavoitteistasi riippuen saatat haluta rajoittaa syömäsi perunasalaattimäärää. Liian monien perunatuotteiden kulutus voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta ja epätasapainoista verensokeria. Perunat voivat kuitenkin olla terveellisiä oikeissa määrissä.
Esimerkiksi Cleveland Clinic kirjoittaa, että perunat ovat täysjyviä, joissa on runsaasti B6-vitamiinia, C-vitamiinia ja kuitua. Niin kauan kuin teet perunat terveyttä ajatellen, ne voivat auttaa sinua saavuttamaan tietyt terveystavoitteet. Siksi on tärkeää keskittyä muihin perunasalaatin ainesosiin.
Kun keität perunaa perunasalaattia varten, sinun tulee myös harkita, mitä mausteita käytät lautasessa ja niiden vaikutuksia terveyteen. Esimerkiksi Kansallinen munuaissäätiö raportoi, että majoneesi on yksi huonoimmista mausteista terveydellesi. Se on kuitenkin yleinen perunasalaattissa. Harkitse sen kytkemistä pois rasvattomalta kreikkalaisjogurtilta.
Etsitkö aivan uutta perunasalaatt reseptiä, joka on suhteellisen terveellinen? Kokeile joitain LIVESTRONG.com-reseptejä. Esimerkiksi mausteinen violetti perunasalaatti käyttää kreikkalaista jogurttia, jalapenoa, scallioita ja sitruunamehua mausteiden lisäämiseen.
