Jokainen kehosi solu sisältää proteiinia - lihakset, iho, elimet ja rauhaset, jopa suurin osa kehosi nesteistä. Proteiinit on valmistettu aminohapoista, joita kutsutaan usein "rakennuspalikoiksi", koska kehosi käyttää niitä solujen korjaamiseen, uusien solujen valmistamiseen sekä kasvuun ja kehitykseen. Tarvittavan proteiinimäärän määrää ikä, sukupuoli, aktiivisuusaste ja kehon paino.
Proteiinin merkitys
Proteiini on yksi kolmesta makroravinteista. Kun syöt proteiinia, kehosi hajottaa sen eri aminohapoiksi. Näitä aminohappoja käytetään uusien solujen tuottamiseen, immuuni- ja hengitysjärjestelmien ylläpitämiseen, hormonien kuten adrenaliinin luomiseen, ja niitä voidaan käyttää energiaan, jos glukoosia ei ole saatavana. Proteiineja on kahta tyyppiä - täydellisiä proteiineja, jotka sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot ja epätäydellisiä proteiineja, jotka sisältävät vain joitain välttämättömistä aminohapoista.
Naisten proteiinia koskevat vaatimukset
Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat 14–70-vuotiaita naisia kuluttamaan 46 grammaa proteiinia päivittäin. Tämä on hyvin yleinen ohje; kattavampi tapa määrittää proteiinitarpeesi on syödä 0, 4 grammaa proteiinia jokaista kiloa painoa kohti. Jaa kehosi painosi kahteen osaan ja vähennä 10. Keskimääräinen 140 punnan nainen tarvitsisi 60 grammaa proteiinia päivässä. Voit myös laskea proteiinitarpeesi prosentteina kokonaiskulustasi - syö proteiineista 10–15 prosenttia kaloreistasi. Jos syöt 1 800 kaloria päivittäin, proteiinista tulisi tulla 180–270 kaloria. Jokaisessa grammassa proteiinia on 4 kaloria, joten se on 45 grammaa ja 68 grammaa proteiinia päivässä.
Runsasvalkuaisen ruokavalion vaarat
Monissa suosituissa vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa suositellaan syömään jopa 35 prosenttia kaloreista proteiinista - paljon suurempi proteiinien kulutus kuin liittovaltion ohjeissa ehdotetaan. American Heart Associationin mukaan korkeaproteiiniset dieetit voivat olla vaarallisia, koska niissä on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja rajalliset ravintokuitu- ja vitamiinipitoisuudet. Suurten rasvaisten eläinproteiinien kulutus lisää korkean kolesteroliriskin ja sepelvaltimoiden riskiä. Vähäkuituiset ravintoaineet ja välttämättömät ravintoaineet, jyvien, palkokasvien ja muiden kasviperäisten elintarvikkeiden puutteesta johtuen, voivat johtaa korkeaan verenpaineeseen kalsiumin, kaliumin ja magnesiumin puutteen vuoksi. Ehkä suurin proteiinipitoisten ruokavalioiden huolenaihe on proteiinien sulamisen vaikutus munuaisiin.
Proteiini ja munuaissairaus
Munuaiset suodattavat kehosta jätteet ja auttavat sulattamaan sekä rasvat että proteiinit. Hyvin terveelliset ihmiset voivat kuluttaa 20-25 prosenttia kaloreistaan proteiineista eivätkä vahingoita munuaisiaan. American Diabetes Association suosittelee kuitenkin, että korkeintaan 10 prosenttia kaloreista tulee eläinproteiineista, jos sinulla on munuaissairaus.
