Tyypin 2 diabetes on tila, joka kehittyy, kun verensokeritasot ovat jatkuvasti korkeat. Hoitamatta, diabetes voi johtaa komplikaatioihin, mukaan lukien hermovauriot, huono verenkierto, munuaisten vajaatoiminta, sokeus tai jopa kuolema. Tämä tila diagnosoidaan A1C-verikokeella, joka arvioi keskimääräiset verensokeritasot edellisen 2 - 3 kuukauden ajan. Normaalit A1C-tasot ovat alle 5, 7 prosenttia. 6, 5 prosentin tai korkeammat A1C-tasot johtavat diabeteksen diagnoosiin. Tasoja 5, 7 - 6, 4 prosenttia pidetään prediabeettisina.
Koska diagnoosi määritetään prediabeetiksi, sinun on syytä aloittaa huolellisesti sokerinoton seuranta. Liian suuri sokeriarvo voi johtaa painonnousuun, mikä vaikeuttaa verensokeritasosi hallintaa, mikä lisää entisestään riskiäsi tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen. Kaikki sokeria sisältävät ruuat eivät kuitenkaan ole yhtä ongelmallisia; se on lisättyä sokeria sisältäviä ruokia, joita haluat rajoittaa prediabeettisessa ruokavaliossasi.
Päivittäinen sokerin saanti
Elintarvikkeissa on sokeria kahdessa muodossa: luonnollinen tai lisätty. Luonnollinen sokeri, kuten maidon laktoosi, ei ole suuri huolenaihesi, jos olet prediabeetinen. Ruoat, joissa on luonnollisia sokereita, tuovat sinulle myös kuitua, proteiineja ja muita hyödyllisiä ravintoaineita. Se on tuotteita, jotka ovat täynnä lisättyä sokeria ja joita haluat välttää. Näillä ruokia, mukaan lukien leipomotuotteet, ei yleensä ole paljon tarjottavaa kuin paljon sokeria ja paljon kaloreita. Etiketissä luetellut sokerigrammat sisältävät kuitenkin sekä luonnollista että lisättyä sokeria. Lue ainesosaluettelo läpi selvittääksesi, onko sokereita lisätty. Sakkaroosi, dekstroosi, korkea fruktoosimaissisiirappi ja maltoosi ovat vain joitain lisättyjä sokeritermejä, joita sinun tulee välttää.
Kuluta sokeria säästeliäästi
Vaikka prediabeetikoille ei ole tarkkaa suositusta sokerista, tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat, että lisätyn sokerin saanti rajoitetaan alle 10 prosenttiin kalorien saannista. Tämä tarkoittaa, että jos 2000 kaloria päivässä on keskimääräistä enemmän, lisättyä sokeria ei saisi olla enemmän kuin 200 kaloria. Koska hiilihydraatit sisältävät 4 kaloria grammaa kohti, tämä on korkeintaan 50 grammaa lisättyä sokeria päivässä diabeetikoille.
Hiilihydraattien kokonaismäärä jokaisella aterialla
Hiilihydraattina oleva sokeri vie osan hiilen kokonaismäärästä päivässä. Vaikka erityiset hiilihydraattitarpeesi voivat vaihdella, yleensä 45–60 gramman hankkiminen jokaisesta ateriasta on lähtökohta diabeteksen hallinnalle, American Diabetes Association ehdottaa. Tämä tarkoittaa, että päivän loppuun mennessä sinun pitäisi kuluttaa noin 135 - 180 grammaa hiilihydraatteja. Tämä sisältää kaikki sokerit, sekä luonnolliset että lisätyt, samoin kuin tärkkelys.
Toinen Carb laskea
Sokeri ei ole ainoa hiilihydraatti, jonka haluat seurata, jos olet diabeetikko. Seuraa myös kuitusi, erityisesti liukoisen kuidun, saantia. Kuitu on hiilihydraatti, vaikka se ei sula kokonaan, mikä tarkoittaa, että se ei vie päivittäistä hiilihydraattirajojasi. Mutta se on välttämätöntä verensokerin sääntelylle.
Liukoinen kuitu sitoutuu veteen suolistossa, mikä hidastaa ruuan liikkumista. Tämä toiminto saa sokerin imeytymään hitaammin, mikä viime kädessä helpottaa verensokerin vakauttamista. Punnitse 2 000 kaloria kohti 28 grammaa kuitua päivässä perustuen amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden 2015 suositukseen, joka on 14 grammaa jokaista 1000 kaloria kohti. Tuoreissa hedelmissä, papuissa, porkkanoissa ja kaurahiutaleissa on paljon liukoista kuitua.
