Kalsiumkarbonaattia löytyy useimmiten ravintolisistä. Itse asiassa se on yksi yleisimmistä lisäkalsiumin muodoista, joita nykyään käytetään. Mutta kalsiumkarbonaattia käytetään myös lisäaineena monissa kaupallisissa tavaroissa. Se auttaa vähentämään tiettyjen ruokien happamuutta ja voi toimia paakkuuntumisenestoaineena muissa. Löydät sen esineistä kakkusekoituksista, purkitettuihin keittoihin ja soijamaitoon väkevöityihin viljoihin, esikypsytettyihin pastasiin ja mausteisiin, kuten sinappiin tai soijakastikkeeseen. Jopa jotkut viinit, oluet ja tislatut alkoholijuomat valmistetaan tällä kalsiummuodolla.
Maitoallergiat
Kalsiumkarbonaatilla valmistettujen monenlaisten ruokien ja juomien ei pitäisi vaikuttaa negatiivisesti maidon allergioihin, koska useimmilla maitoallergioilla ei ole mitään tekemistä kalsiumin kanssa. Sen sijaan maitoallergiaan liittyy epänormaali vaste kahdelle maidossa olevalle proteiinille: kaseiinille ja heralle. Kuten muutkin allergiat, immuunijärjestelmäsi tunnistaa nämä proteiinit väärin haitallisiksi aineiksi, aiheuttaen vasta-aineiden vapautumisen kehon suojelemiseksi haitoilta. Vasta-aineet laukaisevat myös kemikaalien vapautumisen, mikä laukaisee oireet, jotka usein liittyvät allergiseen reaktioon.
oireet
hoito
Kuten kaikki allergiat, paras hoitomuoto on välttää maitoa sisältäviä tuotteita. On selvää, että maito, voi, jogurtti, jäätelö ja juusto ovat valikossa, mutta monet muut ruuat voivat sisältää meijerituotteita, joten kiinnitä erityistä huomiota ainesosiin. Vältä kaseiinin ja heran lisäksi ruokia, jotka on valmistettu etuliitteillä, jotka alkavat "lact", suosittele MayoClinic.com-sivuston asiantuntijoita. Sinulla voi olla ongelmia myös keinotekoisen voimaun, keinotekoisen juustoaromin ja jopa proteiinijauheiden kanssa. Keskustele lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa parhaan ruokavalion määrittämiseksi.
varotoimet
Vaikka maitoallergioista kärsivillä ihmisillä ei yleensä ole ongelmia kalsiumkarbonaatilla valmistettujen ruokien kanssa, tämä ei välttämättä tarkoita, että et voi kokea haittavaikutuksia tälle yhdisteelle. Ravintolisänä otettaessa ihmiset ovat ilmoittaneet kaasua, turvotusta ja ummetusta. Jotkut ihmiset voivat myös olla allergisia kalsiumkarbonaatin aineosalle, estäen heitä ottamasta tätä kalsiumlisän muotoa.
