Jogurtti on usein probioottisten elintarvikkeiden luettelon kärjessä. Se on kaikkialla maailmassa sijaitsevissa keittiöissä, ja se tarjoaa runsaasti ravintoaineita sekä suolistolle terveitä bakteereja niin vähän kuin yksi annos.
Kärki
Yli 9-vuotiaille suositellaan kolme annosta maitoa, juustoa tai jogurttia päivässä, tosin vähän kuin yksi annos jogurttia sisältää probiootteja.
Probiootikumien terveyshyödyt
Kehomme sisältää runsaasti bakteereja, jotka kantavat kantoja, jotka ovat sekä hyviä että pahoja. Probiotikumien, jotka ovat eläviä mikro-organismeja, tehtävänä on suojata vartaloa "huonoilta" bakteereilta. Jogurtissa yleisimmin esiintyviä bakteerikantoja ovat Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus.
Harvard Health Publishing -lehden mukaan probiootit eivät vain paranna immuunijärjestelmää, vaan myös tehostavat ruuansulatusta ja ravinteiden imeytymistä. Lisäksi probiootit voivat korvata antibioottien aiheuttaman suolen bakteerien epätasapainon, joka voi tappaa hyödylliset bakteerit yhdessä haitallisten bakteerien kanssa.
Kansalliset terveysinstituutit (NIH) selittävät, että probiootteja on tutkittu tiettyjen terveystilojen, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän, tietyn tyyppisen ripulin, liikalihavuuden ja atooppisen ihottuman tyyppisen ekseeman, hoitamiseksi. Muihin probioottien suhteen tutkittuihin tiloihin kuuluvat haavainen koliitti, koliikka ja alkoholittomat rasvamaksataudit.
Joku, jolla on jokin mainituista sairauksista, voidaan neuvoa ottamaan probiootteja, vaikka terveydenhuollon asiantuntijat eivät suosittele eikä suosittele probiootteja terveille henkilöille.
Luettelo probioottisista ruokia
On olemassa monia tapoja, joilla voit saada probiootteja jogurtin kulutuksen lisäksi. Muita käyneitä tai viljeltyjä probioottisia ruokia ovat Harvard Health Publishing -lehden mukaan:
- miso
- tempeh
- Käynyt maito
- piimä
- Soijajuomat
NIH lisää luetteloon kimchi, kombucha, hapankaali, suolakurkku ja raaka suodattamaton omenasiideri. Probiootit voivat olla myös ravintolisän muodossa. Jos mietit, käytetäänkö probioottilisäaineita vs. jogurttia probioottien saannissa, harkitse joitain asioita.
Vaikka jogurtti sisältää pääasiassa kahta bakteerikantaa: Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus, lisäravinteet sisältävät yleensä bakteeriseoksen. Otatko lisäainetta, voi riippua siitä, minkä tyyppisiä bakteereja tarvitset ja miksi otat sitä. Varoitus lisäravinteita vastaan: Kaikkia probioottilisäaineita ei ole tuettu tutkimuksella, joten voi tarvita jonkin verran tutkimista itse, kun valitset oikean lisäravinteen.
Jogurtin annostelu ja probioottien riskit
Oikean jogurttiannostuksen suhteen Kalifornian Dairy Council suosittelee, että yhdeksän vuotta täyttäneet ihmiset kuluttavat kolme annosta maitoa, juustoa tai jogurttia päivittäin. Jogurtin probioottien runsauden vuoksi jogurtin syöjät voivat olla huolissaan "jogurtin yliannostuksesta".
NIH huomauttaa, että probiootteilla on itse asiassa sivuvaikutuksia, vaikka ne ovat yleensä vähäisiä ruuansulatuskanavan oireita, kuten kaasu, jotka voidaan ratkaista ilman hoitoa. Probiootteja ei suositella, vaikka potilailla on vakava perussairaus tai heikentynyt immuunijärjestelmä. Lisäksi koska probiootteja pidetään ravintolisäaineina, ei lääkkeinä, Yhdysvaltojen ruoka- ja lääkevirasto ei valvo niitä, sanoo Harvard Health Publishing.
Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition -lehden heinäkuun 2017 lehdessä ehdotetaan tiukempaa probioottien laadunvalvontaprosessia, koska kannat ovat usein väärin tunnistettu ja luokiteltu väärin tai tuotteet saattavat olla saastuneita. Toisessa Plos One -lehdessä joulukuusta 2018 päivätyssä lehdessä todetaan, että kaikilla probiootteilla ei ole samaa vaikutusta ja että sinun on otettava huomioon tietyt tekijät, kuten probioottien lähde ja kantatyyppi.
