On olemassa kymmeniä hyvin rakastettuja tapoja vahvistaa kanaa - paistettua, grillattua, paistettua tai keittoa. Yksi tyylikäs tapa valmistaa kanaa on salametsästä se tuomioistuinvesisipulissa, joka on erityisesti salametsästämistä varten suunniteltu kastike, joka on valmistettu valkoviinistä, vihanneksista ja pippurista. Tätä salametsästysnestettä käytetään yleisesti merenelävissä sekä kanassa, koska se lisää lihaan hienovaraisen hienostuneen viinin ja maapipparin aromin, mikä parantaa ruuan makua.
Vaihe 1
Lisää sipuli, porkkana, selleri, laakerinlehdet, timjami, valkoviini, suola, mustapippuri ja vesi paistinpannuun ja pane ne kiehuvaksi suurella kuumuudella.
Vaihe 2
Lisää broilerin rinnat ja vähennä lämpö keskimääräiseksi. Tuomarilevyn tulisi peittää kananrinnat. Jos ei, lisää lisää vettä, kunnes kana on peitetty.
Vaihe 3
Aseta kansi paistinpannuun ja hauta seosta 35 minuutin ajan tai kunnes kana on tarjous.
Vaihe 4
Vedä yksi iso kananrinta ulos pannusta ja käytä lihalämpömittariasi lämpötilan saavuttamiseksi. Vältä kanan luua välttämättä, koska luun lämpötila saattaa olla lihaa korkeampi. Kanan sisälämpötilan tulisi olla 165 astetta Fahrenheit.
Vaihe 5
Poista kana paistinpannusta. Iho kana ja tarjoile se kuuma, tai poista iho ja luut käyttää kanaa salaattina. Hylkää leipomo ja vihannekset tai varaa ne kastikkeen valmistukseen.
Tarvitsemasi asiat
-
1 sipuli, viipaloitu
1 porkkana, kuorittu ja viipaloitu
2 sellerivarsia, leikattu ja viipaloitu
2 laakerinlehteä
1 tuorekeväistä timjamia
2 kuppia kuivaa valkoviiniä, kuten Chardonnay
Suolaa maun mukaan
1 rkl. mustapippurit
4 kupillista vettä
8 pakastettua kananrintapuoliskoa, iho ja luu päällä
Paistinpannu kannessa
lasta
Varoitus
Älä syö heikosti kypsennettyä kanaa, sillä se voi sisältää salmonellaa ja muita ruokaperäisiä bakteereja, jotka voivat aiheuttaa vakavan sairauden tai kuoleman.
