Monimutkainen joukko vuorovaikutteisia tekijöitä säätelee ruokahaluasi. Aivojen "ruokahalukeskukset" vakiinnuttavat ja analysoivat neurologisia, hormonaalisia, mekaanisia ja psykologisia signaaleja, ja siellä syntyy tietoinen nälkähäiriösi.
Amerikan liikalihavuusepidemiaa tutkivat tutkijat ovat valaisseet hieman ruokahalua hallitsevia monimutkaisia mekanismeja, mukaan lukien aterioiden ajoituksen vaikutukset. Syöminen myöhään illalla voi provosoida fysiologisia muutoksia, jotka saattavat jättää sinut erittäin nälkäiseksi aamulla.
Kärki
Syöminen myöhään illalla voi laukaista joukon tapahtumia, jotka vaikuttavat kehon nälkähormoneihin ja saavat sinut heräämään nälkäiseksi.
Ruokahalu Brain Centerit
Ruokahalukeskuksesi sijaitsevat aivovarren ja hypotalamuksen ytimissä. Näiden alueiden solut reagoivat verensokeripitoisuutesi, maha-suolikanavasta johtuviin hermoimpulsseihin, erilaisiin hormoneihin, mukaan lukien greliini, leptiini- ja kilpirauhashormonit, ja lukuisiin muihin ärsykkeisiin. Hormoni- ja verensokeritasojen vaihtelut vaikuttavat ruokahaluisi ennustettavasti. Esimerkiksi laskeva verensokeritaso tai nouseva greliinin taso stimuloi nälkää, kun taas nousevat glukoosi- tai leptiinitasot vaimentavat ruokahaluasi. Insuliini vaikuttaa monien muiden ruokahalua säätelevien tekijöiden tasoon.
Insuliini ja ruokahalu
Insuliini on hormoni, jonka haima tuottaa vastauksena aterian kulutukseen. Insuliini stimuloi maksan, rasvakudoksen ja lihaksen soluja absorboimaan glukoosia ja polttamaan sen sitten energiaa varten tai varastoimaan sen tulevaa käyttöä varten. Kun insuliini vie glukoositasosi alaspäin, haima ja lisämunuaiset tuottavat vasta-sääteleviä hormoneja, kuten glukagonia ja adrenaliinia. Aivojen ruokahalukeskuksia stimuloivat laskevat glukoositasot ja vasta-säätelevät hormonit, mikä saa sinut nälkäiseksi taas. Siten mitä enemmän haima tuottaa insuliinia vastauksena tiettyyn ateriaan, sitä suurempi on seuraava ruokahaluesi palautuminen.
Syö yöllä
Kun syöt aterian ennen nukkumaanmenoa, erityisesti runsaasti sokereita ja muita yksinkertaisia hiilihydraatteja, saat haimasta insuliinin lisäyksen. Eläkkeelle jäämisen jälkeen tämä insuliini alkaa työntää glukoosia soluihisi, prosessi, joka jatkuu nukkumisen yhteydessä. Yöllä jatkuva verensokerin pudotus stimuloi vastaregulatiivisten hormonien vapautumista, mikä johtaa ruokahalukeskusten stimulointiin. Ellet nouse keskellä yötä tyydyttääksesi ruokahaluasi, olet nälkäinen ilmestyessäsi aamulla.
Ruokahalu: Enemmän kuin hormoniasi
Ruokahaluasi säätelevät tekijät eivät ole yhtä suoraviivaisia kuin kerran uskottiin. Greliinin, leptiinin, insuliinin, glukoosin, kilpirauhashormonien, kasvuhormonin ja muiden nälän tai tyytyväisyyden määräävien tekijöiden vuorovaikutukset ovat monimutkaisia ja ymmärretään vain osittain. Asioiden edelleen sekoittamiseksi nukkumista aiheuttavat hormonit, kuten melatoniini, vaikuttavat omiin ruokahaluihisi, ja nukkumistapojen muutokset voivat muuttaa aivojen tapaa reagoida nälkäsignaaleihin. Jos yrität hallita painoasi, aterioidesi ajoitus ja koostumus voivat vaikuttaa menestykseen; harkitse ravitsemusasiantuntijoiden konsultaatiota tai lääkärisi neuvojen saamista.
