Italialainen makkara on monipuolinen liha, jota voidaan käyttää monissa ruuissa mihin tahansa päivän ateriaan. Säilytä tuore italialainen makkara jääkaapissa ennen keittämistä ja sen jälkeen, ja syö se neljän päivän kuluessa kypsennyksestä. Voit jäädyttää italialaisen makkaran, jos et käytä sitä sen voimassaoloajan päättymispäivään mennessä. Sulata se vain jääkaapissa tai mikroaaltouunissa sulatusasetuksella. Voit keittää italialaista makkaraa melkein millä tahansa menetelmällä, myös painekattilassa. Keitä se yksin tai painekeitä se muiden ainesosien kanssa seuraamasi reseptin mukaan.
Vaihe 1
Kuumenna 1 rkl. kasviöljyä, kuten oliiviöljyä tai rypsiöljyä, painekattilassa keskitasoisessa lämpötilassa.
Vaihe 2
Erota italialaiset makkaran linkit. Huuhtele ne viileällä vedellä ja kuivaa hellävaraisesti paperipyyhkeillä.
Vaihe 3
Keitä italialaiset makkarat keskilämmöllä painekattilan pohjassa. Älä pidä ihoa puhkeamasta, vaikka jotkut reseptit saattavat vaatia sitä. iho pysyy makkaran kosteudessa ja maussa. Älä keitä liian korkealla lämpötila-alueella, sillä iho voi räjähtää ja makkaran ulkopinta voi charmia. Käännä makkarat noin minuutin välein pihdillä tai lusikalla. Jatka kunnes makkaroiden koko pinta ruskenee.
Vaihe 4
Lisää muut aineosat painekeittimeen, jota olet valmistamassa italialaisten makkaroiden kanssa. Aseta painekattilan kansi ja kiinnitä se käyttöohjeen mukaisesti. Noudata kaikkia muita tyyppejäsi ja painekattilan merkkejä koskevia käyttöohjeita.
Vaihe 5
Kuumenna liesi täyteen paineeseen. Laske lämpöä paineen tasaamiseksi ja keitä makkaraa 15 minuuttia. Jäähdytä painekattila ja avaa se koneen käyttöoppaan ohjeiden mukaan. Poista makkarat pihdillä.
Vaihe 6
Aseta lihalämpömittari kunkin makkaran keskelle varmistaen, että sen sisälämpötila on vähintään 165 astetta Fahrenheit. Jos ne ovat lämpötilan alapuolella, palauta makkarat painekattilaan ja keitä niitä tarvittaessa vähän enemmän.
Tarvitsemasi asiat
-
1 rkl. kasviöljy
Paperipyyhkeitä
Pihdit tai lusikka
Liha lämpömittari
