Tee lasite sakeuttamalla kastike tai tiputukset jollain jo lasitetulla aineella, kuten siirappilla tai säilöntäaineilla, ja säästät itsellesi vaivaa ja aikaa. Mutta lisäät myös sokeria ja mahdollisesti lisäaineita. Vältä sitä vähentämällä jo olemassa olevaa nestettä. Nesteen pienentäminen tarkoittaa tarkalleen miltä se kuulostaa - aiheuttaa sen, että sen tilavuus vähenee. Pelkistetty nestemäinen lasite voi olla niin ohut tai niin paksu kuin haluat sen olevan, sen mukaan kuinka kauan keität sen. Ole tarkkana vähentäessäsi, koska lasite voi palaa, jos keität sen liian nopeasti tai liian pitkälle.
Vaihe 1
Suihkuta matala paistinpannu nonstick-kypsennussumulla. Tämä ei ole ehdottoman välttämätöntä, mutta se auttaa pitämään tahmeammat nesteet polttamasta ja helpottavat puhdistusta.
Vaihe 2
Lisää neste paistinpannuun ja käännä lämpö korkeaksi. Sekoita neste kiehumisen ollessa varma, naarmuta pannun pohja, jotta se ei tarttuisi.
Vaihe 3
Vähennä lämpö keskitasolle ja jatka keittämistä. Älä käännä lämpöä alhaisemmaksi, koska nesteen on kiehuva vähentääksesi. Keittäminen vain pitää sen kuumana.
Vaihe 4
Sekoita nestettä usein ja pidä silmällä sekä sen tilavuus että paksuus. Jos se ei ole vähentynyt ollenkaan tai muuttunut paksummaksi viiden tai seitsemän minuutin kuluttua, käännä lämpöä hieman korkeammalle.
Vaihe 5
Jatka sekoittamista ja kiehuvaa nestettä, kunnes se on saavuttanut haluamasi tilavuuden ja konsistenssin.
Tarvitsemasi asiat
-
Matala paistinpannu
Nonstick -keittosuihku
Puulusikka
Kärki
Lisää splash alkoholia nesteeseesi vähentääksesi sitä nopeammin, koska tämä auttaa vettä kiehumaan nopeammin.
Varoitus
Älä koskaan yritä vähentää nestettä erittäin alhaisella lämmöllä, jos sinulla on kiire.
