Crock-Pot-naudanlihapata kastikkeella on runsas, mukava ateria. Noudata näitä ohjeita ja käytä pakastettua naudanlihaa haudutuksena crock-potissa. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on heittää ainesosat hitaaseen liesiin ja kahdeksan tuntia myöhemmin, ta-da!
Kärki
Voit käyttää paahdettua naudanlihaa haudutukseen edellyttäen, että noudatat tiettyjä elintarviketurvallisuusohjeita minimoidaksesi mahdollisuudet saada ruokamyrkytys.
Käytä turvallisesti pakastettua haudutettua naudanlihaa
Paahdettu naudanliha tai valmiiksi pakattu ja myytäväksi tarkoitettu naudanliha on yleensä valmistettu tiukemmista, kevyemmistä naudanlihan paloista, jotka on keitettävä kosteassa kuumassa tullakseen herkkä ja maukas. Crock-Pot-käyttö naudanlihamuhennossa kastikkeen kanssa on ihanteellista, koska alhainen lämpö auttaa lievittämään kevyempiä ja halvempia lihapaloja USDA: n mukaan.
Voit käyttää pakastettua naudanlihaa muhennukseen Crock-Pot-pakkauksessa edellyttäen, että sulatat lihan kokonaan ensin. USDA selittää, että hitaat liesit toimivat erittäin matalassa lämpötilassa, yleensä välillä 170–280 Fahrenheit-astetta. Liede voi siksi viedä jonkin aikaa riittävän korkean lämpötilan saavuttamiseen tappamaan haitallisia bakteereja, joilla on taipumus lisääntyä nopeasti huoneenlämmössä.
Jäädytetyn lihan sulattaminen jääkaapissa ja pitäminen jäähdytettynä, kunnes olet valmis keittämään, voi auttaa varmistamaan, että bakteerit eivät pääse liian monelle tilaisuudelle moninkertaistua, ennen kuin hidas liesi-alueen lämpötila on riittävän korkea niiden neutraloimiseksi..
USDA suosittelee myös, että hidas liesi pidetään korkeassa lämpötilassa ensimmäisen keitto tunnin aikana auttaakseen sitä lämmetä nopeammin ja kääntämään sen sitten keskimääräiseen tai matalaan lämpöasetukseen jäljellä olevan keittoajan.
Vanhanaikainen naudanlihapata hitaassa liesissä
LIVESTRONG.com luettelee helpon reseptin vanhanaikaisesta naudanlihapaistosta hitaassa keittimessä, joka käyttää yrttien, mausteiden, vihannesten ja jäädytetyn naudanlihan yhdistelmää muhennuksen tekemiseen Crock-Pot-kastikkeessa.
Tässä on mitä sinun täytyy tehdä:
- Valmistele vihannekset: Viipaloi kolme keskikokoista porkkanaa, leikkaa yksi keskikokoinen sellerivarsi, noppaa puoli keskikokoista sipulia ja kuutio kolme punaista perunaa. Nebraska-Lincolnin yliopisto toteaa, että punaiset perunat pitävät muodonsa hyvin, kun ne keitetään muhennos.
- Päällystä naudanliha jauhoilla: Käytä 1/4 kuppia jauhoja päällystää 1, 5 kiloa raakaa naudanlihaa. Varmista, että kaikki naudanlihan kuutiot on päällystetty tasaisesti. Voit tehdä muhennosta heti, tai jos haluat valmistaa sen myöhemmin, laita jauhoilla päällystetty naudanliha ja hienonnetut vihannekset pakastinpussiin ja jäädyytä niitä, kunnes olet valmis keittämään ne. Muista sulataa liha ennen kuin laitat sen hitaaseen liesiin.
- Lisää aineosat hitaaseen keittimeen: Pane naudanliha ja vihannekset hitaaseen keittimeen. Lisää 1 ½ kuppia naudanlihaa, ⅓ kuppi punaviiniä, 1 rkl Worcester-kastiketta, 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl jauhettua valkosipulia, 1 tl tuoretta timjamia, ½ tl suolaa, ½ tl pippuria ja lahti. puun lehti. Nebraska-Lincolnin yliopisto suosittelee riisin keittämiseen minkä tahansa jäljellä olevan liemen käyttöä.
- Anna muhennos kypsennä: Noin kahdeksan tunnin aikana kypsennettäessä keskilämmöllä saat itsellesi herkullisen Crock-Pot-naudanlihapata-kastikkeen.
LIVESTRONG.com-sivuston mukaan tämä vanhanaikainen, hitaassa liesissä valmistettu naudanlihapata tarjoaa 343 kaloria, 34 grammaa proteiinia, 26 grammaa hiilihydraatteja, 12 grammaa rasvaa, 87 milligrammaa kolesterolia ja 595 milligrammaa natriumia.
Vaikka punaisesta lihasta tulee yleensä huono rappi, American Journal of Clinical Nutrition -julkaisussa julkaistussa pienessä tammikuussa 2012 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että vähärasvaisella naudanlihalla voi olla myönteisiä vaikutuksia kolesterolitasoon, jos se yhdistetään sydänterveydelliseen ruokavalioon, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja. samoin kuin muut sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijät.
