Kihti sairastuneiden on vältettävä runsaasti puriineja sisältäviä ruokia - luonnossa esiintyviä yhdisteitä, jotka elimistösi metaboloi virtsahapoksi. Kun veressäsi on liian korkea virtsahappopitoisuus, se voi kerääntyä nivelisiisi, aiheuttaen kihtille tyypillistä turvotusta, tulehdusta ja kipua.
Vaikka kalojen tulisi olla kihtiruokavalion osa, koska ne tarjoavat omega-3-rasvahappoja, jotka voivat auttaa estämään sydänsairauksia ja korkeaa veren kolesterolia, tietyt kalat voivat pahentaa kihti-oireita. Jos sinulla on kysyttävää siitä, mitkä merenelävät ovat turvallisia kihtiruokavaliolle, keskustele lääkärisi kanssa.
Vältettävä kala
Elintarvikkeita, jotka sisältävät 150-825 milligrammaa puriiniyhdisteitä 100: aa grammaa kohti, pidetään korkean puriinipitoisuuden kohteina, ja kihriravinteiden pitäjien tulisi välttää niitä. Tähän luokkaan kuuluu useita kaloja, mukaan lukien sardellit, makrilli, silli, sardiinit, turska, kolja ja taimen. Näiden ruokien säilöttyjä versioita ei myöskään sallita kihti dieetissä. Sardiinikonserveissa on 480 milligrammaa puriineja 100 grammaa kohti, ja sillisäilykkeissä on 378 milligrammaa.
Kalat mukaan lukien
Kalat, jotka eivät kuulu korkean puriinin luokkaan, sisältävät kohtuullisen määrän puriiniyhdisteitä, 50 - 150 milligrammaa puriineja 100 grammaa kohti. Esimerkkejä ovat lohi, purkitettu tonnikala-, kampela-, kielikampela- ja monni.
Kihti ruokavaliota noudattavat ihmiset voivat sisällyttää nämä kalat ruokavalioonsa, mutta vain maltillisesti. Kihtipotilaille suositellaan yhdestä kahteen annosta korkeaproteiinisia ruokia, kuten kohtalaisproteiinisia kaloja, äyriäisiä, siipikarjaa, vähärasvaista lihaa, papuja ja palkokasveja päivässä. Yksi kaloerä vastaa 2 - 3 keitettyä unssia.
Valmisteluvihjeitä
Kihtiravinteita noudattavan henkilön on tärkeää pitää rasvaisten ruokiensaanti mahdollisimman alhaisena. Liiallinen rasva voi stimuloida munuaisiasi pitämään virtsahappoa, mikä voi johtaa kihti-oireiden leviämiseen.
Kalan leipomisen ja paistamisen sijasta, kokeile grilliä, paahtamalla tai salametsästämällä tuoreita fileitä, joissa on lisätty vähintään monityydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä rasvoja, kuten oliivi- tai rypsiöljyä. Jotta natriumin saanti pysyy alhaisena, mausta kalat yrtteillä, mausteilla tai tuoretta puristetulla lime- tai sitruunamehulla suolan tai korkea-natriummaustesekoitusten sijasta.
Asiantuntija näkemys
Luonnonvarojen puolustusneuvosto suosittelee vähä elohopeakalan valitsemista, kun syöt mereneläviä, etenkin jos olet raskaana tai imettävä nainen tai yrität tulla raskaaksi. Vältä ahi-tonnikalaa, miekkakalaa, appelsiinimurskaa ja marliiniä, joilla kaikilla on todennäköisesti korkea elohopeakontaminaatio.
Kaloja, kuten valkotonnikalasäilykkeitä, sinikalaa, snapperta ja pallasta, voidaan syödä satunnaisesti - 3–6 kertaa kuukaudessa -, mutta vähä elohopeaa sisältävät, kohtalaisen puriiniset lajikkeet, kuten kampela, tilapia, lohi ja siika ovat parhaat valinnat.
