Serotoniini on välittäjäaine, joka voi parantaa mielialaa, parantaa unta ja vähentää kivun tuntemusta. Serotoniinitasoja on vaikea nostaa pelkästään ruokavalion avulla, koska ruuat vaikuttavat eri ihmisiin eri tavoin. On kuitenkin mahdollista lisätä serotoniinin tuotantoa aivoissa syömällä tiettyjä ruokia. Valitse terveellisiä ruokia aina kun mahdollista saadaksesi lisääntyneen serotoniinituoton etuja ilman ylimääräisiä rasvoja, kolesterolia ja kaloreita.
Tumma suklaa
Kalifornian yliopiston San Franciscon hoitokoulun Mary Englerin tekemä tutkimus paljasti, että tummalla suklaalla on useita terveyshyötyjä. Tämäntyyppinen suklaa sisältää flavonoleja, jotka ovat luonnossa esiintyviä kemikaaleja, jotka lisäävät typpioksiditasoja veressä. Tämä edistää parempaa verenkiertoa ja valtimoiden rentoutumista. Lisäksi palautuneen tunteen, joka ilmenee palan tumman suklaan syömisen jälkeen, havaittiin esiintyvän, koska tumma suklaa voi nostaa serotoniinitasoja aivoissa. Tumma suklaa sisältää myös antioksidantteja, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja ja hidastavat solujen tuhoamista.
Hedelmät ja vihannekset
Keski-Tennessee State Universityn tutkijoiden mukaan foolihapon puutos voi vähentää aivojen serotoniinitasoja. Foolihappo, joka tunnetaan myös nimellä B9-vitamiini, auttaa estämään hermoputken vaurioita sikiön kehityksen aikana ja voi myös suojata vartaloa sydänsairauksilta ja tietyntyyppisiltä syöpiltä. Foolihappoa sisältävät hedelmät ja vihannekset voivat auttaa nostamaan serotoniinitasoja ja parantamaan mielialaa. Esimerkkejä hedelmistä ja vihanneksista, jotka sisältävät foolihappoa, ovat appelsiinit, pinaatti, parsakaali, maissi, punajuuret, palsternakit ja ruusukaali.
Maitotuotteet
Meijerituotteet voivat lisätä serotoniinin määrää, koska ne sisältävät yksinkertaista laktoosiksi kutsuttua sokeria. Yksinkertaiset sokerit auttavat nostamaan serotoniinitasoja, mikä voi parantaa mielialaa tai helpottaa nukahtamista. MITA: n kansainvälisen aivopohjaisen uudistuskeskuksen presidentti Dr. Ellen Weber suosittelee juomaa lämpimää maitoa nukkumaan terveemmin ja syömällä juustoja energian lisäämiseksi iltapäivällä.
Monimutkaiset hiilihydraatit
Massachusetts Institute of Technology -yrityksessä tehdyn tutkimuksen mukaan hiilihydraattien kulutus voi parantaa serotoniinitasoja. Koska serotoniini voi vähentää kivun havaitsemista, parantaa mielialaa ja aiheuttaa unta, jotkut ihmiset voivat alitajuisesti kaipaa korkean hiilihydraatin suuruisia ruokia, kun heidän täytyy rentoutua tai levätä. Vältä tuotteita, jotka sisältävät puhdistettuja sokereita tai runsaasti rasvaa ja kolesterolia. Valitse monimutkaiset hiilihydraatit, jotka on hajotettava ennen niiden imeytymistä verenkiertoon. Esimerkkejä monimutkaisista hiilihydraateista ovat palkokasvit, tärkkelyspitoiset vihannekset, kaurajauho ja täysjyväviljat.
