Perunamakkara, jota kutsutaan myös potatis korviksi, on tylsä, harmaanvärinen ruotsalainen makkara, jonka pitäisi nauttia vain tiukasti. Vaikka maukasta, 3 unssia. tarjoilu perunamakkaraa sisältää noin 300 kaloria ja 1.170 mg natriumia, mikä tekee siitä järkevän valinnan, jos sinulla on korkea verenpaine tai käytät verenpainelääkkeitä. Kun päätät suihkuttaa perunamakkaraa, keitä se kahdessa vaiheessa ja muutamalla lisäaineella, jotta se ei lisää vielä kaloreita ja natriumia.
Vaihe 1
Lisää koko perunamakkararengas suureen kattilaan ja lisää tarpeeksi vettä upottaakseen makkaran veteen.
Vaihe 2
Käännä liesipoltin korkealle kuumuudelle ja keitä vesi täysin kiehuvaksi.
Vaihe 3
Vähennä polttimen lämpötila keskihintaan ja hauduta makkaraa heti kiehumispisteen alapuolella 30 minuutin ajan.
Vaihe 4
Siirrä keitetty makkara pihdillä tarjoiluvaatioon ja kuivata se paperipyyhkeillä.
Vaihe 5
Leikkaa perunamakkararengas 1 tuuman kappaleiksi terävällä keittiöveitsellä.
Vaihe 6
Suihkuta keittoastian pohja kasvisöljysumutuksella ja lämmitä keittoastiaa keskilämmöllä noin minuutin ajan.
Vaihe 7
Lisää makkaranpalat lämpimään paistinpannuun ja sekoita paistamalla riittävän kauan ruskeutua; noin 2 - 3 minuuttia.
Tarvitsemasi asiat
-
Kasari
Tarjoiluvaatio
Pihdit
Paperipyyhkeitä
Keittiöveitsi
Paistinpannu
Kasvisöljysuihku
Lusikka
Kärki
Perunamakkara ei pidä hyvin. Paras valinta on keittää se ostopäivänä, se säilyttää jääkaapissa jopa kahden päivän ajan.
