Monet ihmiset pitävät höyrytettyä kananrintaa terveellisen syömisen ravinnollisena symbolina. Se on vähän rasvaa, siinä on paljon vähärasvaista proteiinia ja se on helppo piiskata. Mutta kun yrität laittaa terveellisempiä vaihtoehtoja lautasellesi, se ei tarkoita, että sinun on turvauduttava mietoan höyrytettyyn kanan ja vihannesten reseptiin.
Höyrytettyä kanaa valmistettaessa marinaatti ja / tai paljon yrttejä ja mausteita voi auttaa tuomaan kanan maut esiin muuttamatta lihan ravintoprofiilia. Varmista vain, että käytät kotitekoisia marinadeja, jotta voit hallita ainesosia ja yrttejä ja mausteita, joihin ei ole lisätty sokeria tai liikaa suolaa.
Höyrytetyn kananrinnan valmistus
Kalifornian sosiaalipalveluosasto kutsuu höyryttämään nopeaa ja terveellistä tapaa valmistaa ruokia, koska se ei lisää ylimääräistä rasvaa tai kaloreita. Höyryttäessäsi käytät vain vähän vettä lämmitettyyn elementtiin, kuten liesi tai mikroaaltouuni, luodaksesi höyryä, joka auttaa pitämään ruoan kosteana ruoanlaiton aikana.
Vaikka ruokaa on mahdollista höyryttää mikroaaltouunissa, paras tapa valmistaa höyrytettyä kananrintaa (tai mitä tahansa kanaa) on uunissa. Kuumenna uuni lämmittääksesi lämpötilaan 350 astetta Fahrenheit. Aseta jokainen kananrinta neliölle alumiinifolioa ja mausta suolalla ja pippurilla. Käännä folion päät taskun luomiseksi ja sulje se tiukasti. Täytä paistinpannun pohja noin puolen tuuman vedellä ja aseta valmistetut kanapaketit pannuun. Keitä 20 minuuttia tai kunnes kana on kypsennetty läpi, ja olet valmis!
Höyryttäminen ei ole kuitenkaan ainoa tapa tehdä terveellisiä kanaruokia. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemia toteaa, että grillaaminen, paahtaminen ja leivonta ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Riippumatta valitsemastasi menetelmästä, varmista aina, että kanasi on kypsennetty sisälämpötilaan 165 astetta F ennen sen syömistä.
Maun parantaminen
Kun teet höyrytettyä kanaa, marinadi voi parantaa makua, mutta sinun on oltava varovainen käyttämiesi marinaattityyppien suhteen. Pullotetut lajikkeet voivat olla käteviä, mutta ne sisältävät usein paljon lisättyä sokeria ja suolaa, jotka voivat muuttaa terveellisestä kanasta nopeasti kaiken muun.
USDA: n mukaan vain 1 rkl myymälässä ostettua marinaattia voi sisältää 7 grammaa sokeria plus mahtava 790 milligrammaa natriumia. Ja marinoimalla kananrintaa, käyttäisit paljon enemmän kuin yhden ruokalusikallisen. Voit tehdä omia terveellisiä kanamarinadeja yhdistämällä oliiviöljyä, tuoretta sitruunamehua, pienen määrän raakahunajaa, valkosipulinkynsiä, suolaa ja pippuria.
Reiden tai rintojen valinta
Nyt kun osaat tehdä höyrytettyä kanaa, saatat jättää miettimään: "Mikä on terveellisempää: kanan reidet tai rinnat?" Vastaus on: Ne voivat molemmat olla hyviä valintoja. USDA: n mukaan 4 unssia kananrintaa sisältää 172 kaloria, 4 grammaa kokonaisrasvaa ja 0, 8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Kananreideissä on melkein identtinen määrä kaloreita (173 samaa annoskokoa), mutta niissä on enemmän kokonaisrasvaa ja tyydyttyneitä rasvoja - vastaavasti noin 8 grammaa ja 2, 3 grammaa. Silti voit sisällyttää molemmat vaihtoehdot terveelliseen ruokavalioosi, koska ne molemmat ovat runsaita vähärasvaista proteiinia. 4 unssin annos kananrintaa sisältää 32, 2 grammaa, kun taas sama osa kanan reidestä on hieman alempi, 24, 4 grammaa.
Ravitsemus- ja ruokavalioakatemia suosittelee annoksen kokojen seuraamista, varsinkin jos valitset kananreidet, ja ihon poistamisen ennen kanan syömistä.
