Paras valinta porkkanamehun ja kokonaisten porkkanoiden välillä riippuu siitä, kuinka paljon aiot kuluttaa. 1 kupillisen porkkanamehun valmistamiseen kuluu noin 3–6 porkkanaa, joten mehu lopulta lisää väkeviä ravintoaineita ja vähän kuitua. Jos syöt todella kolme suurta porkkanaa, saat samat ravintoaineet ja enemmän kuitua. Tärkeää on porkkanoiden sisällyttäminen ruokavalioon riippumatta niiden muodosta.
Annosasiat
Viipaloit sitten raakaa porkkanaa salaattia varten tai mökiää porkkanakeppien välipalaa, on mahdollista, että et syö kolmesta kuuteen porkkanaa yhdessä istunnossa. Toisaalta, 1 kuppi porkkanamehua edustaa kohtuullista annosta. Yhden annoksen muistuttavan perustason tarjoamiseksi porkkanamehun kupin ravintoaineita verrataan yhteen suureen porkkanaan. Yhdessä kuppissa porkkanamehua on 94 kaloria ja 2 grammaa proteiinia, kun taas yhdessä suuressa porkkanassa on 30 kaloria ja 1 gramma proteiinia.
Kuidun etu
Osa luonnonkuiduista häviää, kun porkkanat mehutetaan, mutta 1 kuppi mehua säilyttää silti saman määrän kuitua kuin yksi iso porkkana. Molemmissa vaihtoehdoissa on 2 grammaa kuitua, joka toimittaa 8 prosenttia naisten ja 5 prosenttia miesten suositellusta päiväkuidusta. Voit tietää kuidun parhaiten karkeana rehuna, joka estää ummetusta. Vaikka liukenematon kuitu pitää sinut säännöllisesti, muun tyyppinen kuitu - liukoinen - tarjoaa muita elintärkeitä terveydellisiä etuja. Se auttaa alentamaan kolesterolia ja estämään tyypin 2 diabeteksen, ja sen kyky saada sinut tuntemaan itsesi täydelliseksi tekee siitä hyvän työkalun painonhallintaan.
Valtavia karotenoideja
Yksi kuppi porkkanamehua sisältää hämmästyttävän 45 133 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia, joka on yli 1000 prosenttia suositusta ruokavaliosta tai RDA: sta. Yhdessä suuressa porkkanaa on vähemmän, mutta se on silti erinomainen lähde, joka tarjoaa 400 prosenttia RDA: sta. Ravintolisätoimiston mukaan A-vitamiinin saaminen porkkanoista on se, että se on karotenoideja, jotka eivät kasva myrkyllisille tasoille. Porkkanoiden karotenoidit, pääasiassa alfa- ja beetakaroteeni, ovat antioksidantteja, jotka keho voi myös muuttaa A-vitamiinin muotoon, jota tarvitaan silmille, iholle ja immuunijärjestelmälle.
Luuta parantava K-vitamiini
Maksasi riippuu K-vitamiinista proteiineista, jotka pysäyttävät verenvuodon tekemällä verihyytymän. B-vitamiinin mukaan K-vitamiinilla on kuitenkin myös toinen tärkeä tehtävä: Se auttaa ylläpitämään vahvoja luita estämällä luun menetystä ja rakentamalla proteiineja, jotka edistävät kalsiumin imeytymistä. Yksi kuppi porkkanamehua sisältää 36, 6 mikrogrammaa K-vitamiinia, kun taas yksi iso porkkana tuottaa 9, 5 mikrogrammaa. Jos juot mehua, saat noin kolmanneksen suositusta päiväannosta. Yhden suuren porkkanan syöminen täyttää vähintään 8 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi.
