Glykeeminen indeksi on mitta hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden vaikutuksesta verensokeritasoihisi. Näiden elintarvikkeiden vaikutusta verensokeriisi verrataan glukoosiin, vertailuruokaan, jonka glykeeminen indeksi on 100. Voi, joka sisältää runsaasti rasvaa, ei vaikuta verensokeriisi.
Voi ja verensokeri
Voi ei sisälly glykeemiseen indeksiin, koska se ei sisällä hiilihydraatteja. Elintarvikkeet, joissa ei ole hiilihydraatteja, eivät vaikuta suoraan verensokeriin samalla tavalla kuin hiilihydraatteja sisältävät ruuat, eikä niitä sisällytetä glykeemiseen indeksiin. Muista vain, että sinun pitäisi rajoittaa voin kulutusta sen tyydyttyneiden rasvojen pitoisuuden vuoksi.
