Kun yrität saada viisi päivässä, persikka- tai päärynäpurkin avaaminen voi tuntua nopealta tavalta sisällyttää enemmän hedelmiä ruokavalioosi. Vaikka hedelmäsäilykkeet eivät sisällä visuaalista tai rakenteellista tuoreita hedelmiä, hedelmäsäilykkeet voivat olla terveellisiä vaihtoehtoja, kunhan kiinnität huomiota siihen, mikä tölkin sisällä on.
Tarvittavien ravintoaineiden hankkiminen
Säilykkeet hedelmät voivat olla hyvä vitamiinien ja mineraalien lähde, mutta tarkista ravintomerkinnät tarkalleen, mitä ravintoaineita saat. Säilyke vähentää tyypillisesti useimpien B- ja C-vitamiinien tasoja verrattuna tuoreisiin hedelmiin. Mineraaleja, kuituja sekä vitamiineja A ja E on hedelmäsäilykkeissä suunnilleen samoja määriä kuin tuoreissa hedelmissä, vaikkakin tämä voi vaihdella hedelmälajin mukaan. Toisaalta tuoreet hedelmät menettävät ravintoaineet nopeammin ilman altistumisen takia, kun taas purkitettujen hedelmien ravintoainekoostumus säilyy ajan myötä, joten persikatölkki voi sisältää yleisesti enemmän ravintoaineita verrattuna viipaloituun persikkaan, joka olet ollut jääkaapissa viikon.
Oikea neste
Hedelmää ympäröivä neste voi olla yhtä tärkeä kuin itse hedelmä. Raskaan siirappiin pakattujen hedelmäsäilykkeiden kanssa on ylimääräisiä kaloreita ja sokeria, jotka voivat aiheuttaa tuhoa ruokavaliossasi. Jos etsit terveellisiä hedelmäsäilykkeitä, valitse lajikkeet, jotka on pakattu omiin mehuihin tai veteen. Koska osa C-vitamiinista liukenee hedelmästä ajan kuluessa ja päätyy nesteeseen, voit myös pitää ne muuten menetetyt ravintoaineet käyttämällä nestettä.
BPA-huolenaiheet
FDA: n elintarviketurvallisuuden ja soveltuvan ravitsemuksen keskuksen tutkijoiden vuonna 2011 julkaiseman tutkimuksen mukaan noin 90 prosenttia purkituotteista sisältää BPA: ta, kemikaalia, jota löytyy tölkkejä reunustavasta hartsista. Vaikka tutkimusta BPA: n täsmällisestä vaikutuksesta ihmisten terveyteen jatketaan, ihmisten, jotka haluavat välttää BPA: n, tulisi valita hedelmäsäilykkeet, jotka ovat valmistaneet yritykset, jotka eivät käytä sitä pakkauksissaan.
Taloudelliset näkökohdat
Jos sinulla on budjetti, hedelmäsäilykkeet voivat maksaa vähemmän kuin sama määrä tuoreita hedelmiä. Jos sinulla ei ole varaa tuoreisiin hedelmiin tai sitä ei ole helposti saatavilla alueellasi, on edullista lisätä hedelmien kulutusta lisäämällä hedelmäsäilykkeitä hedelmien kokonaan lopettamisen sijasta. Hedelmäsäilykkeet voivat myös olla helpompia, kun on kyse improvisoitujen jälkiruokien tai viime hetken aamiaisten luomisesta.
