Merenelävien marinara on suhteellisen nopea valmistaa ja siinä on runsaasti omega-3-rasvahappoja, vitamiineja ja mineraaleja. Vermicellillä täytetty merenelävien herkku sekoittuu hyvin ohuen pastaan ja punaisen kastikkeen kanssa. Tämä valmiste vaatii katkarapuja ja kampasimpukoita, mutta voit vapaasti lisätä erilaisia muita mereneläviä merenelävien marinaraasi, kuten calamaria, simpukoita tai simpukoita. Käytä tuoreimpia mereneläviä, joita voit löytää, tai korvaa juuri jäädytetyt, sulatetut merenelävät. Valkosipuli ja valkoviini pyörittävät makuja tässä yksinkertaisessa, mutta klassisessa italialaisessa suosikkeissa.
Vaihe 1
Kuumenna öljy suuressa kattilassa suurella kuumuudella.
Vaihe 2
Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kypsennä seosta kaksi minuuttia.
Vaihe 3
Kaada hitaasti valkoviiniä ja hauduta kaksi minuuttia lisää. Sekoita tomaattikastike ja mausta punaisella ja mustalla pippurilla.
Vaihe 4
Käännä poltin keskilämpötilaan ja lisää äyriäiset, kiehua viisi minuuttia.
Vaihe 5
Lisää persilja ja sitruunamehu ja sekoita kevyesti. Lisää pasta ja heitä se yhdessä meren antimien kanssa. Poista lämmöltä ja tarjoile.
Tarvitsemasi asiat
-
1 rkl. oliiviöljy
1/4 kuppi hienonnettua keltaista sipulia
1 rkl. Jauhettu valkosipuli
1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä
3 kuppia tomaattikastiketta
1/4 tl. murskattu paprikahiutaleita
1/2 tl. tuoretta mustapippuria
10 suurta katkarapua, kuorittua ja suonista poistettua
10 kampasimpukkaa, huuhdeltu
1/4 kuppi hienonnettua persiljaa
1 tl. tuore sitruunamehu
12 oz. vermicelli- tai kulmakarvat pasta, keitetyt ja valutettu
Kärki
Lisää sprinkle parmesanjuustoa jokaisen meren antimerkastan päälle ennen tarjoilua.
