Feta on kreikkalainen juusto, joka on perinteisesti valmistettu lampaan- tai vuohenmaidosta. Monet Yhdysvalloissa saatavilla olevista kaupallisista muunnelmista tehdään lehmänmaidolla, josta saadaan kiinteämpi juusto. Valkoinen juusto kovetetaan ja varastoidaan nesteessä, jota kutsutaan heran suolaveteen. Fetalla on pehmeä, murenemainen rakenne ja suolainen, kirpeä maku. Se on vähemmän kaloreita kuin monet muut juustotyypit ja voi olla terveellinen lisä mihin tahansa ruokavalioon, kun sitä käytetään maltillisesti.
Kärki
Fetajuusto on vähemmän kaloreita ja rasvaa kuin muut juustot. Lisäksi se on täynnä makua, joten vähän menee pitkälle. Fetajuusto lisää terveellistä ruokavaliota.
Kalorit, rasva ja proteiini
Fetalla on vahva maku, joten voit lisätä vain 1 unssi. aterioihisi ja ole tyytyväinen. Tämä annos sisältää 74 kaloria ja 6 g rasvaa. Vuoden 2015 ruokavalio-ohjeet amerikkalaisille suosittelevat pitämään tyydyttyneiden rasvojen kokonaismäärän alle 10 prosentissa päivittäisestä kaloriannostasi - se on 22 g päivässä 2000-kaloriselle ruokavaliolle, jonka voit helposti seurata MyPlate-sovelluksessa. Feta tarjoaa 4 g tyydyttynyttä rasvaa, mahtuen selvästi näiden päivärajojen alapuolelle. Fetassa on myös 4 g proteiinia unssia kohti.
Ravitsemukselliset näkökohdat
Yksi unssi. fetasta saadaan 14 prosenttia suositeltavasta kalsiumravinteesta, joka perustuu 2 000 kalorin ruokavalioon. Se tarjoaa pieniä määriä monia muita vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien 14 prosenttia riboflaviinin RDA: sta, 8 prosenttia B12-vitamiinista, 9 prosenttia fosforista, 6 prosenttia B6-vitamiinista, 6 prosenttia seleenistä ja 5 prosenttia sinkistä. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee osoitteessa SelectMyPlate.gov, että useimpien aikuisten tulisi kuluttaa 3 kupillista meijeria päivittäin. 1½ unssia. feta-annos lasketaan kuppina maitoa.
Natriumhuolet
Fetajuusto sisältää 315 mg natriumia unssia kohti. Jos olet terve aikuinen, sinun tulee rajoittaa itsesi päiväannokseen, joka on 2 300 mg natriumia. Aikuiset, joilla on munuaissairaus, korkea verenpaine tai sydänsairaus tai jotka ovat vanhuksia tai afroamerikkalaisia, voivat joutua kuluttamaan vähemmän, yleensä enintään 1 500 mg päivässä. Pysy vain yhdellä 1 unssilla. päivittäinen feta-annos natriumin pitämiseksi hallinnassa, koska monet muut ruuat, kuten leivät, valmistettu hummus, salaattikastikkeet, kastikkeet, purkitettu keitot ja jäädytetyt päivälliset, lisäävät myös merkittävää natriumia päivittäisiin aterioihisi.
Vertailu muihin juustoihin
Fetajuustossa on vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin monissa muissa juustoissa. Sulata fetajuusto tacossa cheddarjuuston sijasta, joka sisältää 113 kaloria per unssi. rasvalla 9 g, joista 6 g on kyllästettyä. Lisää feta juustolevylle brie-juuston sijasta, joka sisältää 94 kaloria per unssi. 8 g rasvaa, josta 5 g on kylläistä.
Käytetään fetaan
Fetajuusto voidaan murenea vihreiden salaattien päälle tai sisällyttää osana pasta- tai riisisalaattia. Feta lisättynä voileivään, joka on valmistettu paahdettujen paprikoiden ja pitaan tarjoamien munakoisojen kanssa, tekee kasvisruoasta proteiinia. Murskaa ½ unssia. fetaa ohutta leikattua luutonta, ihottomia kananrintaa ja paistinpunaa varten nopeaa, helppoa ja terveellistä pääruokia. Tavallisessa rasvattomassa jogurtissa sekoitetut feta ja minttu tekevät vähäkalorisesta, korkeakalsiumisesta dipistä kurkkuille ja paprikaliuskoille.
