Maitotuoteryhmä - johon sisältyy maito, juusto ja jogurtti - toimii tärkeänä kalsiumlähteenä ruokavaliossasi. Yhdysvaltain maatalousministeriön julkaisemissa ohjeissa suositellaan, että ruokavalioon sisällytetään päivittäin 3 kuppia meijerituotteita ja 1, 5 unssi annos kovia juustoja, kuten Gouda, lasketaan yhdeksi kupiksi. Vaikka Goudan ravinnepitoisuus on runsaasti rasvaa ja kaloreita, se tekee siitä arvokkaan lisäyksen ruokavalioon.
Ravitsemuksen perusteet
Jokainen Goudan annos - 1, 5 unssia - sisältää 151 kaloria tai noin 8 prosenttia päivittäisestä kaloriarvosta tavanomaisessa 2 000 kalorin ruokavaliossa. Sen 11, 7 grammaa rasvaa on 70 prosenttia sen kaloripitoisuudesta, mikä tarjoaa energiaa, joka tarvitset päivän läpi. Gouda sisältää myös kohtalaisen määrän proteiineja - 10, 6 grammaa, mikä on 23 prosenttia naisten päivittäisestä proteiinitarpeesta ja 19 prosenttia miesten. Tämä proteiini koostuu aminohapoista, joita kehosi voi käyttää vahvan kudoksen ylläpitämiseen. Jokainen Goudan annos tarjoaa myös 0, 9 grammaa hiilihydraatteja, energialähde.
Mineraalipitoisuus
Gouda tarjoaa ravintoarvon mineraalipitoisuutensa ansiosta. Jokainen Goudan annos sisältää 298 milligrammaa kalsiumia, joka on 30 prosenttia tarvitsemastasi kalsiumista päivittäin. Kehosi käyttää pieniä määriä kalsiumia tukemaan solujen kommunikointia ja hermojen kulkeutumista, ja se riippuu myös kalsiumista terveen luukudoksen ylläpitämiseksi. Gouda tarjoaa myös merkittävän määrän sinkkiä, mineraalia, jota kehosi tarvitsee säätelemään entsyymien aktiivisuutta ja tukemaan immuunitoimintaa. Goudan annos tarjoaa 1, 7 milligrammaa sinkkiä - 21 ja 15 prosenttia naisten ja miesten suositellusta sinkin päiväsaannista.
Vitamiinipitoisuus
Gouda tarjoaa merkittävän määrän B-12-vitamiinia. Jokainen annos tuottaa 0, 65 mikrogrammaa, mikä edistää 27 prosenttia päivittäisestä B-12-vitamiinin saannista. B-12-vitamiini mahdollistaa geenimetyloinnin, prosessin, jota tarvitaan geenin aktiivisuuden hallitsemiseksi, mikä on tärkeää syövän ehkäisyssä. Sillä on myös rooli uusien punasolujen kasvussa ja auttaa torjumaan hermovaurioita. Gouda tarjoaa pienempiä määriä muita B-kompleksi vitamiineja, mukaan lukien vitamiinit B-2, B-5 ja B-6. Yhdessä nämä vitamiinit tukevat aineenvaihduntaa ja auttavat tuottamaan energiaa.
Huomioita ja vinkkejä
Tarkkaile annoskokosi kuluttaessasi Goudaa - koska jopa pieni annoskoko sisältää suhteellisen suuren määrän kaloreita, on helppo vahingossa kuluttaa useampi kuin yksi annos ja lisätä kalorimäärääsi merkittävästi. Gouda sisältää myös merkittävän määrän natriumia - 348 milligrammaa annosta kohden, tai 15 prosenttia päiväsaannin rajasta. Mittaa annoksesi ruoka-asteikolla ennen tarjoilua, ja pariuta Gouda elintarvikkeiden kanssa, joissa on luonnostaan vähän natriumia, suolasaannin rajoittamiseksi. Kokeile lisätä kuutioita Goudaa pinaattisalaattiin tai käytä Goudaa lisätäksesi makua kasvispakattuun crustless-quichean.
