Vegaaneille tai tiukkoille kasvissyöjille, jotka syövät vain kasvipohjaisia ruokia, pitkät ainesosaluettelot elintarvikkeissa, juomissa tai jopa vitamiineissa voivat olla haaste. Esimerkiksi entsyymit, monoglyseridit, gelatiini tai karmiinihappo ovat yleisiä ainesosia, joita vegaanien tulisi tarkkailla, vaikka entsyymit ja monoglyseridit voivat olla joko vegaanisia tai ei-vegaanisia. Vaikka kalsium saa aikaan kuvia maitotuotteista ja luusta, jotka molemmat ovat punaisia lippuja vegaaneille, jotkut kalsiumlisät sopivat vegaaniseen ruokavalioon.
Henkilöllisyystodistus
Nephrogenic Diabetes Insipidus -säätiön mukaan kalsiumfosfaatilla tarkoitetaan suoloja, jotka sisältävät sekä kalsiumia että fosfaattiradikaalia. Kalsiumfosfaatti voidaan luetella muilla nimillä, mukaan lukien seuraavat, sellaisina kuin ne ovat kasvissyöjien resurssiryhmä; yksiemäksinen kalsiumfosfaatti, hapan kalsiumfosfaatti, kalsiumbifosfaatti ja monokalsiumfosfaatti. Vaihtoehtoisiin kalsiumfosfaatin muotoihin sisältyvät tri- ja fosfaattikalsiumfosfaatti ja dikalsiumfosfaattidihydraatti.
Vegaaniystävälliset tosiasiat
Kalsiumfosfaatti, yhdessä maito ohdake, kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsitraatti, tekevät "meijeritöntä" ainesosaluettelon, jonka on lähettänyt GoDairyFree.org. Lisäksi kasvisresurssiryhmä tunnistaa kalsiumfosfaatin - joka on myös luuton - vegaanisena aineosana. Ravintolisissä ja monissa muissa elintarvikkeissa, kalsiumfosfaatti auttaa säätelemään happojen määrää ruuissa.
Lähteet
Vaikka maito ja maitotuotteet sisältävät kalsiumfosfaattia, vegaaninen ainesosa on yleinen kasvisperäisissä elintarvikkeissa, kuten ruokasuola, mausteet, säilötyt vihannekset, leivinjauhe, ravintolisät ja tietyt jauhot, kasvissyöjäryhmän mukaan. Väkevä soijamaito sisältää tyypillisesti myös kalsiumfosfaattia. Muut kalsiumilla täydennetyt tai parannetut elintarvikkeet voivat sisältää kalsiumfosfaattia, usein merkittynä trikalsiumfosfaatiksi.
näkökohdat
Lisäravinteissa tyypillisesti esiintyviä kalsium-ainesosia ovat kalsiumfosfaatti, kalsiumsitraatti tai kalsiumkarbonaatti, jotka kaikki ovat vegaanisia ainesosia. Kalsiumlisät, jotka on johdettu puhdistamattomasta osterikuoresta, luujauheesta tai dolomiitista - kuten merkinnässä on esitetty - eivät ole pelkästään ei-vegaanisia, mutta voivat myös sisältää lyijyä tai muita toksiineja, ellei niitä ole merkitty Yhdysvaltain farmakopean tunnuksella. Lisäksi kaikki vegaani-kalsiumiainesosat eivät ole samoja imeytymisen suhteen. Kysy lääkäriltäsi, mitkä lisäravinteet vastaavat sekä ruokavalio- että ravitsemustarpeitasi.
