Laktoosi-intoleranssi ei tarkoita, että joudut luopumaan kahvista. On olemassa useita tuotteita, jotka voit lisätä kahviin makua varten, jotka eivät sisällä laktoosia. Jos tilaat kahvia kahvilasta, sinun on varmistettava, että se ei sisällä laktoosia. Muista, että kaupallisissa aromeissa ja kermamaissa on usein laktoosia.
Laktoosi-intoleranssin ymmärtäminen
Laktoosi on maidossa ja maitotuotteissa esiintyvä sokerihiilihydraatti. Laktoosi-intoleranssi johtuu ohutsuolessa tuotetun laktaasi-entsyymin puutteesta. Laktaasi hajottaa laktoosin kahdeksi yksinkertaisemmaksi sokerimuodoksi, jotka sitten imeytyvät verenkiertoon. Laktoosi-intoleranssi ei ole hengenvaarallinen, mutta se saattaa aiheuttaa sinulle vakavia suolistohäiriöitä, joihin voi liittyä kaasua, turvotusta, kouristelua ja ripulia, kun syöt maitotuotteita. Lisäksi vakava ripuli voi johtaa vitamiinien tai mineraalien puutteeseen, jotka yleensä imeytyvät ohutsuoleen.
Ei-maitotuotteet
On olemassa monentyyppisiä ei-meijerituotteita, joita voit käyttää maidon tilalle kahvin keventämiseksi. Niitä on monenlaisia makuja, sekä nestemäisiä että jauhemaisia. Maitotuotteet, jotka eivät ole maitotuotteita, sisältävät natriumkaseinaattia laktoosin sijasta. Natriumkaseinaatti on maidon johdannainen, mutta se on proteiini, ei sokerihiilihydraatti. Tämä ainesosa auttaa antamaan muille kuin maitotuotteille sekoittajille niiden sileät pintakuviot.
Soijamaito
Jauhettuista soijapavuista valmistettu soijamaito sisältää runsaasti useita ravintoaineita ja on laktoositon. Lisäämällä soijamaitoa kahviin saat lisättyä proteiinia, vitamiineja ja mineraaleja. Soijamaitossa on luonnostaan runsaasti rautaa, kalsiumia, A-, D-, B-12-vitamiineja ja folaatteja. Jotkut valmistajat lisäävät sakeutusaineita soijamaitoonsa antaakseen lehmänmaidon tekstuurin ja tunteen. Soijamaidon käyttäminen meijerin sijasta antaa sinulle kahvillesi terveellisen potkun vahingoittamatta makua tai rakennetta.
Mantelimaito
Mantelimaito on toinen laktoositon vaihtoehto, jonka voit lisätä kahviin. Kuten soijamaito, myös mantelimaitoa on monenlaisissa makuissa ja se on usein sakeutettu oikean tekstuurin saavuttamiseksi. Mantelimaito valmistetaan jauhamalla mantelit vedellä ja suodattamalla sitten kaikki hiukkaset pois. Jäljellä oleva neste on mantelimaito, jolla on rikas pähkinämaku ja joka sopii erinomaisesti kahviin.
Maustettu kahvi
Voit myös maistaa kahvia sen sijaan, että lisäisit maitoa sisältämätöntä kermaa tai maitovaihtoehtoja. Kahvilla on monenlaisia makuja, mukaan lukien suklaa, hasselpähkinä ja vanilja. Sokerin tai sokerin korvikkeen lisääminen voi antaa sinulle kaiken tarvitsemasi maun joutumatta lisäämään mitään muuta.
