sienet
Sienet ovat sieni, joka voi sisältää homeen, vaikka ne olisivat tuoreita ja äskettäin ostettuja, Amerikan astman ja allergian säätiön mukaan. Vältä sieniä, keitetyt tai raa'at. Sieniä voidaan lisätä ravintoloiden salaateihin, keittoihin, paprikoihin ja quicheihin tietämättäsi. Pyydä ainesosaluettelo ennen näiden tuotteiden tilaamista varmistaaksesi, että ateria ei sisällä sieniä.
meijeri
Fermentoidut maitotuotteet sisältävät homeen Cleveland Clinicin mukaan. Vältä kaikkia juustoja, mutta erityisesti sinihomejuustoa ja muita juustoja, jotka sisältävät näkyvää hometta. Vältä lisäksi kaikkia käyneitä maitotuotteita, kuten smetanaa, kirnupiimää ja hapanmaitoa. Elintarvikkeet, kuten pannukakut ja leivot ja muut leivonnaiset, voivat sisältää kirnupiimää. Kysy leipomolta selvittääksesi, sisältävätkö nämä tuotteet fermentoituja maitotuotteita.
Liha
Kovetettu, marinoitu ja savustettu liha ja kala, joka on suunniteltu kestämään pitkään, voivat sisältää paljon homeita. Vältä kalaa tai lihaa, joka on yli 24 tuntia vanha, suosittelee Cleveland Clinic. Tähän sisältyy valmiiksi pakatut lihat kuten lounaslihat, salami, savustettu kala ja sardiinit. Kun keität kalaa tai lihaa, osta se tuoreena lihakaupasta tai ruokakaupasta, jäädyttämättä. Keitä liha tai kala heti sen ostamisen jälkeen.
Muut käymisruoat
Muihin käyneisiin elintarvikkeisiin, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita homeille allergisille, kuuluvat hapankaali; etikkaa sisältävät tai etikkaan kastetut elintarvikkeet, kuten suolakurkku, oliivi, kaprikset, salaattikastike tai ketsuppi; kuivatut hedelmät, kuten päivämäärät, viikunat, kuivatut karpalot ja rusinat; viini ja olut; soijakastike; leivät, jotka sisältävät suuren määrän hiivaa, kuten hapan- ja pumppernikkelileivät. Tilaa salaatteja, joissa on siteet sivulla, ja kysy kokilta, käytetäänkö etikkaa tai soijakastiketta ravintolassa tilaamasi aterian valmistukseen.
