Kehosi voi tuottaa glutamiinihappoa, hankkia siitä tavallisia ruokia tai ottaa glutamaatin lisäravinteena. Vaikka glutamiinihappo on elintärkeä aminohappo terveydellesi ja sitä pidetään yleensä turvallisena, väärillä lisäkäytöillä voi olla vaarallisia seurauksia, jos sinulla on tiettyjä sairauksia.
Mikä on glutamiinihappo?
Glutamiinihappo, jota kutsutaan myös glutamaatiksi, on yksi yleisimmistä aminohapoista. Aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita, joita kehosi tarvitsee kudoksen kasvattamiseksi, korjaamiseksi ja ylläpitämiseksi. Glutamiinihapolla, jota pidetään välttämättömänä aminohappona, koska elimistöllä on kyky tuottaa sitä, glutamiinihapolla on monia tehtäviä soluissa.
Sen lisäksi, että glutamiinihappo on osa proteiineja, se on välituottaja energiantuotannon metabolisissa reiteissä, typen metabolian hapettumisesta aiheutuvassa stressivasteessa, kuten raportissa julkaistiin lokakuussa 2015 julkaisussa Nephrology Dialysis Transplantation .
Glutamaatti on tärkeä välittäjäaine tai kemiallinen välittäjäaine neuronien ja muiden keskushermoston solujen välillä. Se vaikuttaa myös muun kudoksen, kuten luun, kiveksen, haiman ja lisämunuaisten, soluihin, joulukuussa 2015 julkaistun lehden Biomolecules julkaiseman artikkelin mukaan.
Glutamaattia pidetään herättävänä välittäjäaineena, koska se edistää sähköisen signaalin, jota kutsutaan toimintapotentiaaliksi, generointia vastaanottavassa neuronissa. Glutamaatin tasoja säätelevät erityiset kuljettajat, jotka pitävät glutamaatin oikeissa pitoisuuksissa solujen ympärillä.
Glutamiinihappo on polttoaine aivoillesi. Neurotransmitterinä glutamiinihappo vaikuttaa useisiin aivoalueisiin, mukaan lukien talamus, aivorinta ja selkäydin, sanoo Amino Acid Studies. Glutamaatti voi stimuloida mielenterveyttä ja ylläpitää pitkäaikaista muistia ja muita kognitiivisia toimintoja.
Glutamaatin lähteet ja käyttötavat
Aminohappotutkimusten mukaan ruuan glutamaatti saadaan parhaiten runsaasti proteiinia sisältävästä ruokavaliosta. Tähän sisältyy liha, siipikarja, kala, munat ja useimmat maitotuotteet. Jotkut kasvilähteet sisältävät myös glutamiinihappoa, kuten palkokasveja, papuja ja sieniä.
Sen lisäksi, että glutamaattia esiintyy luonnollisesti elintarvikkeissa, sitä käytetään usein lisäaineena parantamaan joidenkin tuotteiden makua. Tämä on mononatriumglutamaatin muodossa, joka tunnetaan yleisesti nimellä MSG. Ruoka- ja lääkevirasto on luokitellut MSG: n yleisesti tunnustetuksi turvalliseksi (GRAS), mutta sen käyttö on edelleen kiistanalaista Mayo Clinicin mukaan.
Vaikka pienellä prosentilla ihmisistä saattaa olla lyhytaikaisia MSG-reaktioita, oireet ovat yleensä lieviä eikä vaadi hoitoa.
Koska elimistö tuottaa glutamiinihappoa luonnollisesti ja sisältyy ruokaan, terveiden ihmisten ei yleensä tarvitse ottaa glutamiinihappolisäaineita. Lisäravinteet voivat olla tarpeen proteiinipuutoksen, kroonisen sairauden takia tai kehonrakentajien tai urheilijoiden urheilullisten lihasten parantamisen tukemiseksi.
Glutamiinihappoon läheisesti liittyvää glutamiinia käytetään ravintolisissä lyhyen suolen oireyhtymän hoidossa. Tämä häiriö voi vaikuttaa ihmisiin, joilta on poistettu suuret osat ohutsuolesta kirurgisesti. Crohnin ja koliitin säätiön julkaisun mukaan glutamiini auttaa säätelemään solujen kasvua ja maksimoimaan imeytymisen lyhentyneessä suolistossa.
Elintarvike- ja lääkevirasto on hyväksynyt glutamiinin käytön sirppisolutaudin akuuttien komplikaatioiden vähentämiseksi aikuisilla ja vähintään 5-vuotiailla lapsilla. Päätös perustui satunnaistettuun, kaksoissokkotettuun, lumekontrolloituun kliiniseen tutkimukseen, joka koski 230 potilasta, 5–58-vuotiaita, joilla oli sirppisoluanemia.
Aminohappotutkimusten mukaan glutamiinihappo voi muuttaa rakennettaan muuntuakseen glutamiiniksi, jota lihakset tarvitsevat. Kehittäjillä ja urheilijoilla, jotka luottavat lihasmassaan, kestävyyteen ja voimaan, on enemmän glutamiinin kysyntää. Seurauksena on, että lisäravinteita käytetään joskus takaamaan riittävä glutamiini / glutamiinihapon tarjonta harjoituksen aikana.
Haittavaikutukset ja varotoimet
Yhden aminohappolisäyksen, kuten glutamiinihapon, käyttäminen voi johtaa negatiiviseen typpitasapainoon, mikä voi vaikuttaa aineenvaihduntasi toimintaan, varoittaa Rochesterin yliopisto. Se voi tehdä munuaisistasi työtä vaikeampaa ja aiheuttaa kasvun ongelmia lapsille.
U / R ehdottaa myös, että raskaana olevat tai imettävät naiset eivät saa käyttää glutamiinihappolääkkeitä. Ota yhteys lääkäriisi, jos sinulla on maksa- tai munuaissairaus. Tämä johtuu siitä, että glutamaattilääkkeet voivat aiheuttaa sivuvaikutuksia lievistä päänsärkyistä ja väsymyksestä vaikeampiin tiloihin, kuten systeemiseen asidoosiin. Asidoosi voi tapahtua, kun munuaiset eivät pysty poistamaan tarpeeksi happoa kehosta.
Liian paljon glutamaattia epätavallisen korkeissa konsentraatioissa voi johtaa vastaanottavien hermosolujen yliaksitaatioon. Joissakin tapauksissa glutamaatin hermosolureseptorit voivat olla yliherkkiä, ja vähemmän molekyylejä tarvitaan tämän solun virittämiseen. ALS-yhdistys sanoo, että pitkäaikainen viritys on myrkyllistä hermosoluille, ja glutamaatti voi aiheuttaa haittaa, kun viestit ovat ylivoimaisia, kuten aivohalvauksessa tai epilepsiassa.
Glutamaattimyrkyllisyys voi johtua kalsiumin tulvasta soluun. Kun glutamaatti ilmoittaa hermosolujen tuleen, kalsiumin uskotaan pääsevän hetkeksi neuroniin. ALS-yhdistyksen mukaan solun sisällä pitkittynyt kalsium voi kuitenkin ilmeisesti vaurioittaa ja jopa aiheuttaa solukuoleman.
Muista aina kuulla lääkäriltäsi ennen kuin otat glutamiinihappoa, glutamaattia tai siihen läheisesti liittyviä glutamiinilisää, etenkin jos sinulla on sairaus.
