USA: n elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan "kaloriton" ruoka on mikä tahansa ruoka, joka sisältää vähemmän kuin 5 kaloria annosta kohden. Tarjoilun koon on oltava tavanomaisesti kulutettu. Ruoat, jotka täyttävät tämän kriteerin, voivat käyttää "kaloreita", "ei kaloreita", "kaloreettomia", "nollakaloreita", "triviaalia kalorilähdettä", "ilman kaloreita", "ruokavalion kannalta merkityksetöntä kalorilähdettä" tai "vähämerkityksistä" kalorilähde "elintarvikkeiden etiketissä.
Vihannekset
Useimmat vihannekset ovat luonnollisesti vähän kaloreita ja täynnä terveellisiä vitamiineja ja mineraaleja. Raakana, ilman lisättyjä kastikkeita tai ainesosia, joissakin on 5 tai vähemmän kaloria annosta kohti. Esimerkkejä ovat 1/2 kuppia sinimailasen ituja, 1/4 kuppia hienonnettua selleriä, 3/4 kuppia voisipääsalaattia, 1/2 kuppia jäävuorisalaattia, 1/4 kuppia sieniä, 1/4 kuppia makeaa vihreää paprikaa tai 3/4 kuppia pinaattia.
Makeiset
Useissa sokerin korvikkeita käyttävissä elintarvikkeissa on nyt vähemmän kaloreita; joillakin ei ole jopa kaloreita. Herkut, jotka sisältävät vähemmän kuin 5 kaloria, sisältävät sokeritonta, rasvatonta suklaapiirappia; sokeriton jääpipo; sokeriton karkki; sokeriton gelatiini; sokeriton pannukakkusiirappi; ja sokeriton hyytelö. Kaikissa sokerittomissa tuotteissa ei ole vähän kaloreita, joten tarkista ravintotarra.
Mausteet, mausteet ja aromit
Joillakin mausteilla on vain muutama kalori annosta kohden, ja ne kuuluvat FDA: n mukaan kalorittomiin merkintöihin. Esimerkiksi teelusikallinen tai sinappipakkaus sisältää vain 3 kaloria. Yksi tl basilikaa, 1 tl laakerinlehteä, 1 tl maustepippuria, 1 tl kuivattua oreganoa, 1 rkl kuivattua persiljaa, 1 rkl etikkaa ja jotkut rasvaton salaattikastike - kaikki lasketaan kalorittomiksi.
juomat
Useat juomat eivät sisällä kaloreita, vesi on yksi niistä. Suosituissa urheilujuomissa, virvoitusjuomissa ja maustetuissa vesissä on nyt sokeriton tai ruokavaliovaihtoehto. Nämä juomat eivät sisällä lisättyjä kaloreita sokerista, vaan käyttävät pikemminkin sokerin korviketa, jotta ne olisivat makuisia. Etiketissä määritetään, ovatko nämä juomavaihtoehdot kaloreita, ja ravintotarrassa olisi oltava nolla kaloria annosta kohden. Kahvi ja tee ovat muita kalorittomia juomia. Ota huomioon, kun lisäät kermaa tai sokeria, lisäät kaloreita, ja se ei ole enää kaloriton juoma.
