Natrium on tärkeä osa ruokavaliotasi, kun sitä kulutetaan terveellisinä määrinä. MayoClinic.com suosittelee kuluttamaan enintään 2 300 mg natriumia päivässä. Jos sinulla on sydänsairauksien, korkean verenpaineen, diabeteksen tai munuaissairauden riski, sinun tulee rajoittaa natriumkulutuksesi 1500 mg: aan päivässä. Meksikolaiset ravintolat tarjoavat lukuisia maukkaita ruokalistavaihtoehtoja, mutta niiden sisältämä natrium tekee niistä usein maukkaita. Kun ymmärrät, kuinka paljon natriumia on näissä ruokia, voit hallita natriumin saantiasi ja pitää sen terveellisellä alueella.
Tortilla lastut
Monet meksikolaiset ravintolat tarjoavat yleensä tortilla-siruja ja salsaa ilmaiseksi aterian alkuasi. Useimmat salsat valmistetaan tuoreina ja sisältävät kohtalaisia määriä suolaa. Tortilla-sirut voivat kuitenkin kerätä paljon kaloreita, rasvaa ja natriumia. Esimerkiksi kahdeksan tortillalastua voi sisältää keskimäärin 120 mg natriumia. Jos syöt vain kahdeksan, tämä ei ole liian suuri määrä.
Queso Fundido
Queso Fundido, joka käännetään kirjaimellisesti sulatejuustona, on yleensä sulatettu juusto, joka on maustettu ja syödään leivän tai tortillalastujen kera. Monet meksikolaiset ravintolat tarjoavat queso Fundidoa chorizon, meksikolaisen makkaran kanssa. Chorizon kanssa käytettävän queso fundido: n suositeltava annoskoko on 1 unssi, joka sisältää noin 676 mg natriumia. Tämä on uskomattoman korkea ja muodostaa 29 prosenttia yleisestä päivittäissuosituksesta.
Taco- tai Fajita-liha
Tacot ja fajitot ovat suosituimpia meksikolaisia ruokia yksinkertaisten, mutta aittojen makujensa vuoksi. Taco- tai fajita-kuori sisältää yleensä vähän natriumia, olipa se kova tai pehmeä; Liha sisältää eniten natriumia. 3 rkl. tarjoillaan maustettua jauhelihaa tacosille tai 3 unssia. kanan annos fajitassa voi sisältää jopa 400 mg natriumia.
guacamole
Guacamolea voidaan syödä milloin tahansa meksikolaisen aterian yhteydessä, joko alkupalana tortillalastuilla tai mausteena muiden ruokien kanssa. Guacamolin perusosat eivät luonnostaan sisällä natriumia. Natriumia lisätään kuitenkin mausteiden muodossa aromin kehittämiseksi. 4 oz. annos guakamolia on peräti 370 mg natriumia. Tämä on huomattava määrä, mutta jos seuraat aktiivisesti natriumin saantia, se ei aiheuta liiallisen kulutuksen riskiä.
